黃豆筒骨湯怎么熬？
2017-07-10 22:47:39 來源：360常識網
熱度： ℃
導語：黃豆同骨湯，我們可以經常喝得到的，因為這些食材，其實都是飯桌上的常客，只是食用方法不一樣罷了，用來熬湯就可以有不一樣的美味，但是熬
黃豆同骨湯，我們可以經常喝得到的，因為這些食材，其實都是飯桌上的常客，只是食用方法不一樣罷了，用來熬湯就可以有不一樣的美味，但是熬湯必須注意火候的講究。
一、黃豆冬瓜筒骨湯的做法
原料： 主料：筒骨、冬瓜、黃豆。 配料：姜、白醋、鹽。
做法：
1、筒骨洗凈切塊。
2、黃豆頭晚泡發好。
3、冬瓜切塊，姜切片備用。
4、鍋下熱水燒開后將筒骨放入去血水，約2分鐘后撈起，再用清水洗干凈。
5、把所有材料及姜片放入電高壓鍋里，加入適量的水和一勺白醋。
6、蓋上蓋子，扭到湯水鍵（時間大概是半小時）。
7、半小時排完氣后打開蓋加入適量的鹽，盛上碗即可開吃。
8、如果喜歡喝濃郁的湯，可以在開蓋后繼續加熱，沸騰后再煮一會湯就變得濃郁了。
二、材料
主料：筒骨500g、黃豆100g；
輔料：姜適量、鹽適量、料酒適量、大茴適量、桂皮適量
黃豆筒骨湯
1筒骨放在水中焯后，用水沖去干凈備用
2干黃豆提前泡，如果是濕的就不用泡了
3高壓鍋放適量的水，放入筒骨，加入適量的姜，大茴，桂皮，料酒，蓋上蓋子。大火煮開后，中火煮上十五分鐘
4放完高壓鍋的氣后，倒入黃豆
5蓋上蓋子，小火再煮15分鐘。待高壓鍋氣出完后，倒入適量的味精，裝盆就可以了。
