油菜湯的做法 原來(lái)有這么不可思議的功效
油菜不僅適合爆炒、涼拌，還適合做湯，來(lái)一道簡(jiǎn)單的油菜粉絲湯，味道極其鮮美。研究發(fā)現(xiàn)，常吃油菜，能降低血清膽固醇，減少動(dòng)脈硬化形成，還能促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，減少色素沉著，有美容的作用。
一、粉絲油菜湯的做法
1、將油菜洗凈，對(duì)剖;粉絲洗凈用溫水泡發(fā)，剪成小段，待用。
2、鍋置火上，倒植物油燒熱，放入粉絲、油菜，加入鹽、味精、胡椒粉煸炒。
3、待油菜炒至六成熟時(shí)，加入清湯，煮沸即可。
二、油菜的功效與作用
油菜味辛、性溫、無(wú)毒，入肝、肺、脾經(jīng);莖、葉可以消腫解毒，治癰腫丹毒、血痢、勞傷吐血;種子可行滯活血，治產(chǎn)后心、腹諸疾及惡露不下、蛔蟲(chóng)腸梗阻。
中醫(yī)認(rèn)為，油菜能清熱解毒，祛風(fēng)瀉火。美國(guó)人的研究表明，常吃油菜，能降低血清膽固醇，減少動(dòng)脈硬化形成，還能促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，減少色素沉著，有美容的作用。
1、降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
2、幫助肝臟排毒
油菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對(duì)皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
3、促進(jìn)血液循環(huán)
油菜還有促進(jìn)血液循環(huán)、散血消腫的作用。孕婦產(chǎn)后淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡者可通過(guò)食用油菜來(lái)輔助治療。
4、明目
油菜還含有能促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，起到明目的作用。
5、防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附進(jìn)入體內(nèi)的致癌物質(zhì)。美國(guó)國(guó)立癌癥研究所發(fā)現(xiàn)，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險(xiǎn)。
6、美容
油菜也是美容佳品，具有潤(rùn)便利腸、抵御皮膚過(guò)度角質(zhì)化的功效。
7、強(qiáng)骨抗壓
常吃油菜能強(qiáng)健骨骼和牙齒，還具有緩解壓力的作用。
