芡實(shí)烏龜王八湯怎么做
在現(xiàn)在這個(gè)忙碌的社會(huì)中，大家每天為了生計(jì)總是會(huì)想應(yīng)該通過(guò)什么方式也可以有著更好的生活。就因?yàn)檫@樣，所以大家更加的需要進(jìn)行一些有營(yíng)養(yǎng)的飲食滋補(bǔ)下身體。其中芡實(shí)烏龜王八湯就是對(duì)于人的身體有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的湯，所以大家想問(wèn)下芡實(shí)烏龜王八湯怎么做？
主料
芡實(shí)60克，活龜1只約1公斤。
輔料
細(xì)鹽1匙，黃酒2匙。
步驟
1、芡實(shí)60克，冷水浸泡片刻，濾干。
2、將本品種需要的烏龜準(zhǔn)備好，然后從它的側(cè)面進(jìn)行剖開(kāi)，將它的內(nèi)臟去除掉，然后用清水沖洗干凈。
3、將芡實(shí)、龜連頭殼一起入大砂鍋內(nèi)。
4、加冷水浸沒(méi)。
5、先用大火將鍋里的烏龜燒開(kāi)，燒開(kāi)之后將適量的細(xì)鹽添加進(jìn)去，然后再將適量的黃酒倒進(jìn)去，再改成小火進(jìn)行燉煮三個(gè)半小時(shí)。
6、至龜甲散開(kāi)，龜肉酥爛時(shí)，離火。
7、燉好之后，按照一日兩次，一次喝一小碗的量來(lái)服用，而且要是飯前的時(shí)候食用，必須是空腹哦。而其中芡實(shí)需要我們細(xì)嚼慢咽。
芡實(shí)的功效與作用
1、《日華子本草》：開(kāi)胃助氣。
2、《綱目》：止渴益腎。治小便不禁，遺精，白濁，帶下。
3、《本草從新》：補(bǔ)脾固腎，助氣澀精。治夢(mèng)遺滑精，解暑熱酒毒，療帶濁泄瀉，小便不禁。
本品功效
此方對(duì)久痢脫肛出血者甚佳。
食用
俗話說(shuō)烏龜全身都是寶，龜肉、龜卵味 道極其鮮美，蛋白質(zhì)含量豐富。“龜身五花肉”即是指龜肉有牛、羊、豬、雞、魚(yú)等多種動(dòng)物肉的營(yíng)養(yǎng)和味道，特別是以龜肉為主要原料配制而成的各種龜肉羹，已成為現(xiàn)時(shí)宴席上的高級(jí)名肴之一。
食療價(jià)值
龜科動(dòng)物烏龜?shù)娜狻觚斢址Q龜、水龜、金龜、神龜。分布于我國(guó)河北、河南、江蘇、山東、安徽、廣東、廣西、湖北、四川、云南、陜西等地。獲得后，殺死(去頭)或煮死，剔除龜甲、內(nèi)臟，取肉用。
性能
味甘，性平。能滋陰補(bǔ)血，止血。
上面的內(nèi)容中給大家詳細(xì)的介紹了一下芡實(shí)烏龜王八湯怎么做，希望可以幫助到一些不會(huì)做的朋友。不過(guò)大家在選擇食材的時(shí)候一定要選擇新鮮的，這樣做出來(lái)的湯才是營(yíng)養(yǎng)又健康的。而且通過(guò)上文的介紹后，大家應(yīng)該也是會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)做起來(lái)并不是很難。所以有需要的不妨嘗試下。
