排骨燉藕湯一般怎么做呢
通過食療方法來達(dá)到健康的目的，已經(jīng)成為了一個備受關(guān)注的話題，那下面小編也為大家?guī)砹艘坏烂朗常殴菬跖簻嘈糯蠹覍@種美食多多少少的都有一些了解，因為該到美食有著獨特的功效，所以受到了很多人的歡迎，那么您知道排骨燉藕湯怎么做嗎？下面就由小編為大家介紹一下吧！
做法一
材料：材料：排骨(200g)，蓮藕(150g)，鹽(1小勺)，火麻油(1小勺)，姜(1小半)
步驟：
1、將材料準(zhǔn)備好、切好清洗干凈
2、把洗好的排骨放入鍋中，倒入水，開火煮至血水出來
3、將排骨撈出清洗干凈，鍋清洗干凈后再將排骨放入
4、將切好的蓮藕也放入鍋中，加入適量的水，開大火
5、水開后，姜準(zhǔn)備好的姜加入，然后轉(zhuǎn)小火燉一到兩個小時
6、出鍋前，加入適量的鹽、兩滴亦舒堂火麻油。[2]
做法二
菜譜信息
主料
蓮藕：適量排骨：適量
輔料
蔥：適量姜：適量
八角：適量桂皮：適量
香葉：適量枸杞：適量
料酒：適量鹽：適量
做法步驟
1. 買來的排骨(或者脊骨)洗凈，溫水下鍋，水開后撇去血沫。(水中放入幾片姜，可以去除排骨的血腥味。)蓮藕切塊
2. 放入蔥姜、八角、桂皮、枸杞、香葉(調(diào)料包)。
3. 大火煮，開鍋后放入切好的蓮藕。開鍋后轉(zhuǎn)小火燉煮一個小時。
4. 一個小時后撒入鹽(調(diào)料包)，再蓋蓋小火燉煮40分鐘，關(guān)火后利用余溫燜10分鐘，即可出鍋。
菜品介紹
在湖北，素有“無湯不成席”的說法，舉凡筵宴，壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。湖北人愛喝湯，也很會做湯，蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳品，待客上選。尤其是用被譽(yù)為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨煨湯”，更是極具地域特色，濃縮了荊楚美食文化的精華。
以上就是排骨燉藕湯的制作方法，很多人喜歡稱它為保健湯。其實排骨燉藕湯，是一種溫補(bǔ)的食物不僅在味道上馨香醇美，還可以給我們的身體帶來獨特的功效，那么生活當(dāng)中多喝一些湯類，對我們的身體健康有著很好的溫補(bǔ)作用和健康作用。
