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      干石斛煲湯的做法

      2017-07-09 21:04:11  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
      導(dǎo)語(yǔ):干石斛曬干了之后就可以用來(lái)煲湯,這樣的石斛算是一種中藥草了,用來(lái)煲湯的話湯的藥效很高,吃了之后對(duì)身體非常的滋補(bǔ),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高,

      干石斛曬干了之后就可以用來(lái)煲湯,這樣的石斛算是一種中藥草了,用來(lái)煲湯的話湯的藥效很高,吃了之后對(duì)身體非常的滋補(bǔ),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高,而干石斛用來(lái)煲湯的做法有很多種,生活中我們常見(jiàn)的就有幾種,可以選擇石斛來(lái)燉豬肉,燉牛肉,燉狗肉,燉什么肉都可以,也可以燉骨頭湯,那么如果用這個(gè)干石斛來(lái)煲湯的做法有哪些呢?

      石斛性平味甘,具有養(yǎng)胃陰、滋腎陰、生津液、潤(rùn)肺補(bǔ)脾除虛熱的作用。更重要的是石斛清相火而攝元?dú)猓棠I水而柔養(yǎng)肝陰,尤為益胃陰。云苓味甘淡而性平,有寧心安神、健脾利水之功。

      做法一

      石斛菊花沙苑子煲豬瘦肉

      材料:石斛、菊花、沙苑子、女貞子、山萸肉各10克,杞子15克,豬瘦肉400克,生姜3片。

      烹制:藥材稍浸泡;豬瘦肉洗凈,切塊。一起下瓦煲,加清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火煲2小時(shí),下鹽便可。為3~4人用。

      做法二

      石斛云苓紅參燉豬瘦肉

      材料:石斛25克、云苓20克、紅參10克(以上中藥店有售)、豬瘦肉400克、生姜3片。

      烹制:各物分別洗凈,藥材稍浸泡;豬瘦肉剁碎。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi),加入冷開(kāi)水1250毫升(5碗量),加蓋隔水燉3小時(shí),進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽,此量可供3~4人用。

      做法三

      蟲(chóng)草花石斛湯

      材料:瘦肉250克;蟲(chóng)草花50克;石斛30克;百合20克;麥冬10克;蜜棗1個(gè);鹽1小匙

      步驟:

      1. 將瘦肉洗凈,切成塊;

      2. 將蟲(chóng)草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈;

      3. 湯煲內(nèi)加入適量的水,將所有煲湯的材料一起放入。

      4. 蓋上鍋蓋,開(kāi)大火燒;

      5. 大火燒開(kāi)后,表面會(huì)有一層浮沫,用湯勺將浮沫撇去;

      6. 再開(kāi)小火慢慢煲1.5個(gè)小左右,關(guān)火前5分鐘加鹽即可。

      做法四

      工具/原料

      石斛5克,榴蓮殼1/3只,瘦肉半斤,紅棗十粒,枸杞適量 ,鹽適量

      方法/步驟

      1榴蓮取肉,掰下殼,用刀把外殼金黃色皮去掉,滯留中間白色釀部分。

      2將新鮮鐵皮石斛的葉子揪掉,莖洗凈后,切成小段。

      3把瘦肉切塊洗凈,切下來(lái)的榴蓮殼 紅棗洗凈待用。

      4把瘦肉,切下來(lái)的榴蓮殼 紅棗一起放入砂鍋中,煮開(kāi)。

      5撈起表妹浮沫,轉(zhuǎn)中小火煲2個(gè)小時(shí)左右調(diào)入鹽和枸杞子即可食用!此燉湯可降火解滯,不用擔(dān)心夏天天氣炎熱上火哦。

      上面我們介紹了這么多關(guān)于用干石斛來(lái)煲湯的各種做法,干石斛不熬湯的做法大家都會(huì)來(lái)吧,制作過(guò)程中一定要注意這個(gè)石斛的添加時(shí)間,不能太早,也不能太晚,不然石斛的功效就無(wú)法發(fā)揮出來(lái),石斛晾干之后打成粉末還可以用來(lái)當(dāng)成藥物,石斛治療白癜風(fēng),還有治療白斑等作用。

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