黑木耳蛋湯的做法
蛋湯是家常菜肴之一，不少人都喜歡在飯菜的最后喝湯。因此，西紅柿蛋湯、紫菜蛋湯等各種湯品應(yīng)運(yùn)而生。可是，黑木耳蛋湯該如何做呢、也許不少人并沒(méi)有想過(guò)黑木耳也可以做湯。看似小眾、不常見(jiàn)的的東西，其實(shí)也有大美味奧！
所需食材
雞蛋 2個(gè)
黑木耳 適量
香蔥 適量
豬肉絲 適量
鹽 適量
雞精 適量
制作方法
準(zhǔn)備好所需食材，黑木耳用溫水泡開(kāi)洗凈，雞蛋打散成雞蛋液備用
熱鍋涼油，先將肉絲和黑木耳一起稍稍煸炒，倒入大半湯盆清水大火燒開(kāi)，加入鹽和雞精，轉(zhuǎn)中火燒2-3分鐘（為了讓肉絲和木耳更熟，更入味）
這時(shí)倒入雞蛋液，不蓋鍋蓋，待蛋液有點(diǎn)成型時(shí)，用鍋鏟輕輕鏟一下，燒1分鐘撒些香蔥末即可出鍋
食用須知
木耳能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對(duì)預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
主料
雞蛋 (2個(gè))
輔料
黑木耳 (適量) 香蔥 (適量) 豬肉絲 (適量)
廚具
炒鍋
分類
春季菜譜 湯羹 清淡 燒 十分鐘 簡(jiǎn)單難度
1準(zhǔn)備好所需食材，黑木耳用溫水泡開(kāi)洗凈，雞蛋打散成雞蛋液備用
2熱鍋涼油，先將肉絲和黑木耳一起稍稍煸炒，倒入大半湯盆清水大火燒開(kāi)，加入鹽和雞精，轉(zhuǎn)中火燒2-3分鐘（為了讓肉絲和木耳更熟，更入味）
3這時(shí)倒入雞蛋液，不蓋鍋蓋，待蛋液有點(diǎn)成型時(shí)，用鍋鏟輕輕鏟一下，燒1分鐘撒些香蔥末即可出鍋
4簡(jiǎn)單的黑木耳蛋湯上桌嘍！
黑木耳蛋湯做法簡(jiǎn)單，原材料易得。因此，相信大家在日常生活中都可以輕松做上一道這樣的 湯品。當(dāng)然，大家也有可以根據(jù)愛(ài)好，研究出更加符合自己的湯品和食物。建議大家機(jī)盡量選擇在飯前喝湯，這樣會(huì)對(duì)腸胃有更好的保護(hù)。
