清燉草菇湯的做法與營養(yǎng)價值
清燉草菇湯是大家經(jīng)常會喝到的一道湯，它含有各種營養(yǎng)成分都很高，對我們?nèi)梭w十分的有益，經(jīng)常食用可以有效的提高我們身體的抵抗力，減少生病，目前也有很多人不知道清燉草菇湯要怎么燉比較有營養(yǎng)，需要加哪些料下去會比較好喝，下面就給各種介紹下清燉草菇湯的做法與營養(yǎng)價值吧。
清燉草菇湯
清燉草菇湯
一、原料：
1. 主料：于草菇100 克。
2. 調(diào)料：料酒、精鹽、姜片、味精、生油、雞湯。
二、制法：
1. 將干草菇用溫水浸發(fā)，發(fā)好后去雜洗凈，用刀切片。
2. 炒鍋加雞湯、草菇片、精鹽、味精、料酒、姜片，燒煮至草菇熟透入味，起鍋裝湯碗即成。
按：草菇為食用菌之佳品，內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、核酸和人體所需的多種氨基酸，并含有抗癌物質(zhì)。能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體的抗病能力，抑制體內(nèi)癌細(xì)胞的生長，是營養(yǎng)豐富的“保健食品”。常可作為氣血不足、氣短少食、乏力、消瘦以及高血壓、血管硬化癥、癌癥等病癥患者的輔助食療湯菜。
營養(yǎng)價值：
1. 草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，增強抗病能力。
2. 它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。
3. 草菇蛋白質(zhì)中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%。
4. 草菇還含有一種異種蛋白物質(zhì)，有消滅人體癌細(xì)胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養(yǎng)成分與木質(zhì)類食用菌也大體相當(dāng)，同樣具有抑制癌細(xì)胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。
5. 它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
以上就是對清燉草菇湯的做法與營養(yǎng)價值的詳細(xì)介紹，這道清燉草菇湯的做法也是非常容易的，又有很多的營養(yǎng)價值，像生病的，還是病情剛恢復(fù)的患者都非常適合喝，還有大家在做之前一定要記得把草菇用溫水泡發(fā)好，這樣草菇變軟后就容易切塊了。
