蓮子紅棗雞湯的做法
雞湯，是很多人選擇補充身體營養的一種優質食品，當人們受傷之后，或者是手術之后，坐月的時候，那么就會選擇吃這個雞湯，雞湯的營養價值高到很多人都不知道，而雞湯在燉的時候還可以添加這個蓮子和紅棗，這樣整鍋湯都充滿了營養，香味十足，制作這個蓮子紅棗雞湯的方法也是很簡單的，下面我們來看看吧。
做法一
食材：枸杞子30克，去核紅棗12枚，干蓮子60克，雞肉210克，鹽少許，水適量。
做法：枸杞子、去核紅棗洗凈，雞肉洗凈、切塊，蓮子洗凈備用。把材料放入鍋中，加水適量，以大火煮開后，撈去浮沫，改小火燜煮至食材軟爛，加鹽調味即可。
功效：本方在睡前1小時喝一碗，效果極佳。蓮子養心益腎，又可安神，有助于改善失眠多夢癥狀。雞肉含有色氨酸，也有益于睡眠。
做法二
1雞肉洗凈血水，剁成塊。為了防止雞湯太過油膩，我們需要去掉部分肥厚的脂肪。注意：雞腿，雞翅和雞爪完整地剁下來，雞爪去處理干凈。
蓮子紅棗燉雞
2蓮子洗凈，用清水浸泡。最好買去了芯的，不然燉出來的湯會有苦味。
蓮子紅棗燉雞
3雞湯更香的秘訣
注意了，在放水燉湯之前有一步很重要。那就是把切好的雞肉放入鍋內煎一下，煎到什么程度呢？雞皮稍微出一點油就可以了。這樣雞肉的香味就出來了。
蓮子紅棗燉雞
4開始燉雞啦！
放入蓮子，還有兩塊姜片，加水。水量不要太多，沒過雞肉再多出來一些就可以了。開大火煮，30分鐘后轉小火，再燉15分鐘，放入洗凈的紅棗，枸杞，再燉10分鐘關火，一鍋營養美味的雞湯就OK啦~
蓮子紅棗燉雞
蓮子紅棗燉雞
5秀一下成品，美味呀！
做法三
1.泡過的蓮子去心，清洗紅棗。切好姜片、蔥段。
2.切好的雞塊瀝干水份。
3.把鍋燒熱，加油，下姜蔥。
4.大火炒至雞塊變色。去腥。
5.加入開水，除去泡沫。
6.加入紅棗和蓮子，用小火燉約一個小時，看是老雞或小公雞而定時間了，哈。
7.用筷子架住鍋蓋，湯不會往外跑。
做法四
原料
香菇、胡蘿卜、蓮子、雞爪、豬瘦肉、紅棗、鹽。
做法
1、雞爪洗凈去掉趾甲，切小段，用熱水焯一分鐘，撈出瀝干水分。
2、豬瘦肉洗凈瀝干水分，胡蘿卜洗凈切小塊，香菇切塊(如果是干香菇，就提前浸泡)，蓮子用水浸泡。
3、先將豬瘦肉、蓮子、雞爪、香菇放入砂鍋中，倒入適量清水，大火煮開轉小火煲1小時。
4、倒入胡蘿卜和紅棗煲30分鐘，最后加鹽調味即可。
怎么樣，嗅到了這個雞湯的香味了嗎，是不是感覺很好吃，是不是很想吃，想吃的話自己就做吧，制作這個蓮子紅棗雞湯的時候必須要注意保持好它全部的營養價值，讓這道菜的功效發揮得淋漓盡致的，也讓我們的身體得到更加好的滋補效果，在冬天的時候特別適合吃這道美食。
