牛肉湯粉絲怎么做比較好？
相信很多人都吃過(guò)牛肉粉絲湯吧。現(xiàn)在很多人吃東西只看重色香味，很少看重菜本身的價(jià)值。就拿牛肉粉絲湯來(lái)說(shuō)，有誰(shuí)知道這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？其實(shí)這道菜里的牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，能強(qiáng)筋健骨，對(duì)我們的身體有好處。下面是小編搜羅的一些牛肉粉絲湯的做法，讓我們?nèi)タ纯窗伞?/p>
食材：牛肉(肥瘦)150克、粉絲100克、辣椒(紅、尖、干)5克、大蔥10克、芡粉10克、植物油75克、味精1克、醬油10克、白砂糖5克、醋5克、辣椒醬20克。
1. 辣椒剁碎，蔥切末。
2. 炒鍋中倒入油燒至九分熱，放入粉絲，用大火炸至膨松，翻面再炸后，立刻盛于盤(pán)中。
3. 鍋中留油15克燒熱，放進(jìn)牛肉末稍炒后盛起備用。
4. 倒入30克油入鍋燒熱，放辣椒和蔥(切末)翻炒爆香，加味精、醬油、糖、醋、清水、辣椒醬煮開(kāi)，再加牛肉末略煮，最后澆淋生粉20克(生粉10克加水)勾芡，炒勻后盛起，倒在粉絲上即可，吃時(shí)由食者自己調(diào)味。
牛肉的營(yíng)養(yǎng)
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
2.牛肉含維生素B6
蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6越多。牛肉含有足夠的維生素B6，幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝合成，有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
以上就是牛肉粉絲湯的做法，想吃不妨試試。牛肉脂肪含量低比較低，所以不用擔(dān)心肥胖問(wèn)題，牛肉還能提高我們自身的免疫力。但是牛肉是不能和板栗一起吃的，這樣容易引起嘔吐，還有牛肉也不能和鯰魚(yú)一起吃，這樣容易造成食物中毒。患有心臟病的朋友也不能吃。
