冬瓜螃蟹湯怎么做？
2017-07-09 17:13:19 來源：360常識網
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導語：螃蟹是一種很好吃的海鮮，不管怎么做，味道都非常好。今天推薦的一種做法是把螃蟹煮湯喝，做一道冬瓜螃蟹湯。冬瓜富含大量的纖維素以及礦物
螃蟹是一種很好吃的海鮮，不管怎么做，味道都非常好。今天推薦的一種做法是把螃蟹煮湯喝，做一道冬瓜螃蟹湯。冬瓜富含大量的纖維素以及礦物質，具有利尿、消除水腫的作用;螃蟹有大量的優(yōu)質蛋白，是一種補充蛋白質的很好的來源。小編現(xiàn)在告訴大家冬瓜螃蟹湯到底怎么做。
原料：
菜蟹2只、冬瓜一斤左右。
操作：
做法一
1、將螃蟹殺死，洗凈，冬瓜洗凈削皮待用。
2、打開蟹殼去掉蟹腮，并將腮的部位用流水洗凈。
3、冬瓜切厚片待用。
4、鍋中燒開水，將冬瓜先煮至透明。
5、再倒入處理好的蟹，大火燒開，小火再煮5分鐘，即可加鹽調味。
6、喜歡的話可以滴點香油。
做法二
1、首先將材料準備好，冬瓜一整塊，去皮切成小塊，螃蟹也切成小塊，將蟹蓋里的肉挑出來洗凈，這樣容易煮。
2、然后將少許油放入鍋中，再放些鹽，當油熱了就將冬瓜放下去油炒一下，再放入適當的水，將鍋蓋蓋上，使冬瓜煮熟。
3、 隨時可以打開鍋蓋看冬瓜熟沒有，差不多即可將螃蟹放入鍋中，再悶一兩分鐘。
4、再翻幾下，即可將其取出，美味的螃蟹冬瓜湯就新鮮出爐了。
貼士編輯：
1、此時的螃蟹很嫩，湯無需煮太久。喜歡的話還可加少許枸杞。
冬瓜螃蟹湯及營養(yǎng)又美味，是一種很適合在家做的菜，多喝一點湯具有養(yǎng)生的作用，各位朋友們嘗試著在家做一做吧。偷偷地再告訴大家，在入鍋之前把冬瓜用鹽炒一下，可以保持冬瓜入鍋之后不碎呦。趕快做起來吧，很美味喲哦。
