雞絲湯的做法介紹
2017-07-09 13:45:09 來源：360常識網(wǎng)
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導語：說到雞絲湯，大家應該開始咽口水了吧？既美味又營養(yǎng)，非常適合家庭操作，雞絲除了拿來炒外，用來做湯也是非常好吃的。
做法一步驟
1番茄切
說到雞絲湯，大家應該開始咽口水了吧？既美味又營養(yǎng)，非常適合家庭操作，雞絲除了拿來炒外，用來做湯也是非常好吃的。
做法一步驟
1番茄切丁
2雞肉切絲
3坐鍋，放油，爆香蔥末
4倒入雞絲，翻炒至熟
5倒入番茄
6翻炒一會兒
7添適量清水，燒開
8放鹽、醋、醬油，煮至入味即可
9出鍋加香菜即可
小貼士
可以根據(jù)個人口味添加作料。
做法二步驟
雞絲湯的制作食材：
雞脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋一個(只用蛋清)，淀粉20克，精鹽3克，胡椒粉5克，清湯375克。
雞絲湯的做法詳細步驟
1.將雞脯肉切成細絲，放入用蛋清、干淀粉調(diào)的蛋糊內(nèi)攪拌一下，然后放到滾水內(nèi)稍燙一下，取出放在湯碗內(nèi)；
2.將火腿、冬菇分別切成細絲，連同清湯倒入鍋內(nèi)，加鹽、胡椒粉，用旺火燒至湯沸后，沖入裝肉絲的湯碗內(nèi)即可。
做法三步驟
原料：雞脯肉150克，酸菜150克，冬筍15克，豌豆15克，雞蛋清1個，色拉油20克，精鹽5克，味精3克，紹酒10克，香油、胡椒粉、水淀粉、蔥絲、姜絲、雞湯各適量。
1.雞脯肉順刀切成絲，放入大湯碗內(nèi)，用雞蛋清、水淀粉拌勻上漿，下入開水鍋內(nèi)焯熟，倒在碗中備用；冬筍洗凈，切成絲；酸菜洗凈，也切成絲，用清水洗凈，擠出水分。
2.湯鍋放在火上，放入色拉油燒熱，下入蔥姜絲爆香，加入紹酒、雞湯、酸菜、冬筍、豌豆，加入精鹽、味精調(diào)好味，待湯開，撇去浮沫，下入焯好的肉絲，加入胡椒粉，淋入香油，盛存大湯碗內(nèi)即成。
我覺得，吃著自己親手做的美食，會很有成就感， 怎么樣？一些對雞絲湯早就期待已久的親們，看了我的介紹是不是快要等不住了？俗話說“心動不如行動”，那就趕快動手做吧！我也期待你的雞絲湯哦！
