大骨頭湯的做法大全介紹
身體營(yíng)養(yǎng)以及鈣質(zhì)補(bǔ)充，都是離不開(kāi)骨頭湯的，但是一種湯吃太多次，的確是讓人難以接受。其實(shí)，大骨頭湯的做法有很多，不同的味道還有不同的營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，最大的困難時(shí)，不知道大骨頭湯的做法大全，所以不知道怎么做的好吃又營(yíng)養(yǎng)。為此，我們來(lái)了解下大骨頭湯的做法大全包括哪些做法。
秋冬季節(jié)，大骨頭湯也是大家常喝的湯之一，因?yàn)楣穷^湯里含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白，可以提供人體所需的鈣，尤其老人與小孩最為適合.
做法一
原料：
豬大骨頭、蔥、姜、蒜、足夠的水、鹽、雞精、香菜。
做法：
1、大骨頭若干，敲成若干截，放進(jìn)沙鍋，倒?jié)M水，放蔥段，姜片，蒜瓣即可，如果喜歡也可以放進(jìn)花椒辣椒茴香八角紅棗枸杞當(dāng)歸等等，我喜歡清淡原味湯料，就放了一把花生；
2、大火燒開(kāi)，小火慢燉，一定要燉到骨肉輕易分離，如果期間水不夠，可以不斷舔水；
3、燉好以后，可以現(xiàn)吃現(xiàn)調(diào)味，舀一碗，加鹽、雞精、或香蔥或香菜，骨頭也可隨吃隨撈。
做法二
主料：大骨頭(三只)
調(diào)料蓮藕(適量)、玉米(適量)、荸薺(適量)、紅蘿卜(適量)、
廚具：無(wú)
1.荸薺去皮洗干凈。
2.鍋里水燒開(kāi)，去除骨頭內(nèi)的碎末。
3.燙過(guò)的骨頭撈起用冷水反復(fù)沖洗。
4.將蓮藕 玉米，荸薺，紅羅卜切塊，放一片姜。
5.一起加入沙鍋大火燒開(kāi)小火慢褒一小時(shí)，放適量鹽。
6.煮好的骨頭湯。
小竅門(mén)：
作用：補(bǔ)充鈣，加蓮藕 玉米，荸薺，紅羅卜后具有清熱補(bǔ)氣的效果。
骨頭湯可以用來(lái)煮面，煮粥，做炒菜的高湯，加以上材料的湯，味道甜美不油膩，一般煮面的時(shí)候先用水把面煮好，再放湯里，然后加點(diǎn)喜歡吃的素菜。下面一碗面里我加的菠菜很好吃。
以上就是大骨頭湯的做法大全包括哪些做法的介紹，日常生活中可以選擇自己喜歡的大骨頭湯做。這里需要提醒的是，飲食營(yíng)養(yǎng)對(duì)于健康來(lái)說(shuō)很必須，但是飲食清淡對(duì)于健康來(lái)說(shuō)也很必需。所以，在生活中需要做到清淡飲食，豐富飲食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，做到定時(shí)適量。
