粵式家常羊骨頭湯的做法大全
2017-07-09 11:03:18 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：在寒冷的冬日，喝上一碗熱騰騰的羊骨頭湯，不僅緩解了冬日的嚴(yán)寒，也是一道冬日的滋補(bǔ)。大家都知道，廣東人愛吃，對于吃他們很有自己的一套
在寒冷的冬日，喝上一碗熱騰騰的羊骨頭湯，不僅緩解了冬日的嚴(yán)寒，也是一道冬日的滋補(bǔ)。大家都知道，廣東人愛吃，對于吃他們很有自己的一套，今天我們就來說說粵式家常羊骨頭湯是怎么樣做成的，它的做法簡單，而且味道鮮美，大家可以嘗試的哦。
材料
主料：羊骨頭（后腿或者羊排，帶肉）1000克、胡蘿卜500克、洋蔥少許
調(diào)料：生姜5片，雞精、鹽、蔥末、香菜末適量
做法
1、胡蘿卜洗凈切滾刀塊，洋蔥洗凈切絲。
2、羊骨頭洗凈切塊投入鍋里，放入生姜、涼水用大火開始燉。
3、水開后撇去浮沫，改用小火將肉燉爛，然后加入鹽、洋蔥、胡蘿卜塊。
4、紅蘿卜燉熟后加雞精、撒上香蔥末、香菜末即可起鍋。
小訣竅
吃羊骨頭的時候可以用香醋、生抽、美極鮮味汁、油潑辣子、香油兌成適合自己口味的調(diào)味汁，蘸調(diào)料吃。
羊骨頭湯滋補(bǔ)又驅(qū)寒，在冬日里喝上一碗真是不錯的選擇。而且你還可以根據(jù)自己的地區(qū)口味放一些紅棗、枸杞等中藥，這就變成了一道中藥膳更是對身體有好處哦。粵式家常羊骨頭湯美味有營養(yǎng)，要不要來一碗呢？
