角瓜湯的做法詳細(xì)介紹
相信大家對(duì)于角瓜湯都不算太熟悉，也有很多人都沒有聽說過這種菜肴，但是這是一種非常可口的角瓜湯，可是大部分的人都不會(huì)做，這種菜肴營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高，可以滋補(bǔ)身體，對(duì)于上班一整天的上班族來說毋庸置疑是一種特別的好的菜，讓他們可以放松一些，下面就讓我為大家介紹一下角瓜湯做法。
一年生草質(zhì)藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數(shù)品種主蔓優(yōu)勢(shì)明顯，側(cè)蔓少而弱。主蔓長(zhǎng)度：矮生品種節(jié)間短，蔓長(zhǎng)通常在50㎝以下，在日光溫室中有時(shí)可達(dá)1m（因生長(zhǎng)期長(zhǎng)）；半蔓生品種一般約80cm；蔓生品種一般長(zhǎng)達(dá)數(shù)米。具葉卷須，屬攀援藤本，但常匍匐生長(zhǎng)（矮生品種有的直立）。 單葉，大型，掌狀深裂，互生（矮生品種密集互生），葉面粗糙多刺。葉柄長(zhǎng)而中空。有的品種葉片綠色深淺不一，近葉脈處有銀白色花斑。
原料
海米15克，角瓜400克，油25克，香油5克，鹽5克，味精2克，蔥花8克，鮮湯適量。
做法
1、將海米洗凈，放在碗內(nèi)，用溫水浸發(fā)，或加料酒和少許鮮湯上屜蒸發(fā)，發(fā)好后取出，大的切小；瓜去皮，籽，洗凈，切成片；
2、將鍋架在火上，放入鮮湯(或清水)油，燒開后，加入瓜片，海米和鹽，燒8-10分鐘至瓜片成熟(如講究吃脆嫩的，可縮短燒的時(shí)間，斷生即可)，然后加入蔥花，味精，拌勻，調(diào)好口味，淋入香油，即可盛入湯碗食用。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)的講述了角瓜湯的具體做法，只要自己在家中就可以烹飪一道美味的美食，也可以使得自己的身體變得棒棒的，在生活中還是要調(diào)整好自己的睡眠時(shí)間，大家就快點(diǎn)行動(dòng)起來吧。
