?牛尾湯的家庭做法有哪些呢
想必大家都知道牛尾用處，對(duì)于牛來說牛尾還是非常實(shí)用的，它的活動(dòng)頻率非常快，可以驅(qū)趕蚊蟲。牛尾的脂肪含量非常低，但是膠原蛋白的含量確實(shí)極高的，所以很多愛美的女性朋友都非常喜歡用牛尾制作美容養(yǎng)顏的養(yǎng)生湯。那么牛尾湯的家庭做法有哪些呢？今天就給大家介紹一個(gè)。
《本草綱目》中說：“牛肉具有補(bǔ)中益氣，健脾益胃的作用，牛肉可以補(bǔ)氣。牛髓具有補(bǔ)中，填精補(bǔ)髓的作用，久服可延年益壽。所以牛尾巴不僅有牛肉補(bǔ)中益氣之功，還有牛髓填精補(bǔ)髓之效。李時(shí)珍也曾說：牛髓能潤(rùn)肺補(bǔ)腎，澤肌悅面。治理骨折，擦損傷痛，有很奇妙的效果。”
牛尾巴的肉質(zhì)也非常的鮮美，沒有什么肥肉，所以脂肪含量低，是真正的低脂高蛋白營(yíng)養(yǎng)食品。牛尾巴里富含很多的膠原蛋白，還是美容養(yǎng)顏的佳品。
準(zhǔn)備材料：牛尾500g，山藥250g，胡蘿卜1根。
具體做法是：生牛尾用清水浸泡4個(gè)小時(shí)去血水其間換水3到5次
將牛尾放入煮鍋，加入足量的清水和姜片，然后再倒入2湯匙的料酒。大火煮開，撇去浮。再將撇去浮沫的牛尾和湯倒入壓力鍋中，就這樣蓋上蓋子大火燒開轉(zhuǎn)小火褒30分鐘關(guān)火
之后將山藥，胡蘿卜去皮切滾刀塊。待高壓鍋能正常打開后加入山藥和胡蘿卜塊小火煮30分鐘。加入適量的鹽胡椒粉調(diào)味。這樣就好啦。
1.牛尾在清水中浸泡可以祛除牛尾巴里的膻味，中途別忘了換水
2.因?yàn)榕Ｎ舶托枰L(zhǎng)時(shí)間的燉煮，我這里圖方便用了壓力鍋來制作。如果不喜歡用壓力鍋．也可以用沙鍋來煲湯只不過煲制時(shí)間需要3——4小時(shí)。
通過以上的介紹想必大家已經(jīng)對(duì)牛尾湯的做法有了一定的了解了吧。其實(shí)做法也是非常的簡(jiǎn)單，雖然看上去或許有些復(fù)雜不過只要跟著操作就會(huì)發(fā)現(xiàn)一定都不難。提醒大家在給山藥紅蘿卜這樣的蔬菜改刀的時(shí)候一定要斜著切這樣比較容易爛。也會(huì)非常好吃。
