寶寶冬季上火吃什么好？寶寶去火食譜推薦
寶寶冬季上火吃什么好？寶寶去火食譜推薦
小編推薦冬季寶寶去火營養(yǎng)食譜，營養(yǎng)豐富，而且容易引起食欲，媽媽們不妨給寶寶試一下吧！
寶寶冬季愛上火的原因
中醫(yī)認(rèn)為寶寶是“純陽之體”，體質(zhì)偏熱，容易出現(xiàn)陽盛火旺即“上火”現(xiàn)象。而且寶寶的身體各個器官還未發(fā)育成熟，特別是消化系統(tǒng)功能還比較弱，飲食不當(dāng)容易造成寶寶上火。而冬季，天氣寒冷，寶寶容易患感冒，導(dǎo)致機(jī)體失調(diào)也加大了寶寶上火的可能。寶寶上火主要分為實火和虛火兩種：大部分的寶寶上火屬于實火，多是由飲食不當(dāng)引起的胃火，來勢比較迅猛；而體質(zhì)比較虛弱的寶寶可能會有虛火，有虛火的寶寶會癥狀雖然比較輕，但持續(xù)的時間比較長，而且容易出現(xiàn)手足心熱、潮熱盜汗、失眠多夢的癥狀。
多食蔬菜，謹(jǐn)防寶寶感冒
在冬季，寶寶尤其要多食蔬菜，謹(jǐn)防感冒。有些寶寶“討厭”吃蔬菜，或者吃的蔬菜品種很少。這時媽媽不要急著強(qiáng)行逼寶寶吃，那樣會使寶寶更厭惡蔬菜。
不如換種方法，從擴(kuò)大蔬菜品種著手，例如：從 綠葉菜（青菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗等）、甘藍(lán)族蔬菜（卷心菜、包心菜、花菜等）、根莖類菜（土豆、蘿卜、冬筍、胡蘿卜等）、菌菇類等各種蔬菜中去挑選寶寶 愛吃的蔬菜。不過，這個過程可能會有些長，為了讓寶寶自己接納蔬菜飲食，媽媽還是要耐心，耐心，再耐心。
寶寶去火食譜推薦
一、蘆筍雞球
主料：蘆筍200克，雞胸肉100克。
調(diào)料：米酒1大勺，淀粉1/2勺，鹽1/3勺。
做法：1、將雞胸肉洗凈、切球，放入碗中，加入A料腌10分鐘，再放入熱鍋中過油，撈起。
2、蘆筍去老梗，洗凈、切段；放入開水里汆燙，撈出，浸入涼水中待涼后碼盤，并淋上蠔油。
小叮嚀：
蘆筍：含有9種人體所必需的蛋白質(zhì)胺基酸及多量的胡蘿卜素，可加強(qiáng)細(xì)胞的新陳代謝，常吃可以增進(jìn)食欲，幫助消化。
雞胸肉：雞胸肉含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，容易消化吸收，可幫助恢復(fù)體力，且含有豐富的維生素A，可強(qiáng)化粘膜，起到預(yù)防細(xì)菌感染的作用。
蘆筍的味道清涼多汁，營養(yǎng)多半儲存在筍尖的幼芽處，挑選時應(yīng)選外形較粗、花苞緊密，以手輕捏能輕易折斷者鮮度最佳，要趁食物新鮮時盡快吃完，以免根部組織變硬而逐漸失去養(yǎng)分。
二、翡翠豆莢
主料：豌豆莢200克，豬腿肉150克，雞蛋1個，香菇3朵。
調(diào)料：醬油1大勺，淀粉水2大勺，鹽、胡椒粉1/2小勺。
做法：1、豌豆莢洗凈，剝開備用；香菇泡軟，去蒂，切末。
2、豬腿肉絞成肉餡放入碗中，加入雞蛋、A料和香菇末腌10分鐘，再填入豌豆莢內(nèi)，放入蒸鍋蒸熟即可盛出。
小叮嚀：
豌豆莢：除含蛋白質(zhì)外， 還富含糖分及維生素A、B1、B2和C。 豬腿肉：脂肪含量少，肉質(zhì)軟嫩，含有豐富蛋白質(zhì)及維生素B，能治療體質(zhì)虛弱、氣血不足、口干久咳等癥。
香菇：味甘性平，有益氣、和血的功效，營養(yǎng)成分極豐富，可防止皮膚燥、口角發(fā)炎，增強(qiáng)人體免疫機(jī)能和鈣質(zhì)的吸收。
要挑選新鮮、翠綠的豆莢。干香菇，要選菇傘大、肥厚、傘柄短，聞起來有濃郁香氣的那種，生香菇則要選鮮嫩，色澤呈原木色，傘肉有彈性，且傘背的皺摺處有一層白膜的。
三、番茄沙拉
主料：黃瓜1根，土豆2個，蘿卜1個，西紅柿5個，雞蛋2-3個。
調(diào)料：沙拉醬（或千島醬）75克。
做法：1、黃瓜洗凈，切成丁，胡蘿卜去皮、切丁，放入滾水中燙熟，撈出，瀝干水分，西紅柿洗凈，去蒂及籽，做成西紅柿杯備用。
2、雞蛋洗凈，放入冷水中煮熟，剝殼，切片備用。
3、土豆去皮，切片，放入盤中，移入蒸鍋蒸熟，取出，壓成泥備用。
4、黃瓜、胡蘿卜及土豆放入碗中，加入A料拌勻，盛入西紅柿杯中，排上適量的蛋片即可。
小叮嚀：
黃瓜：黃瓜含有豐富的維生素C與纖維素，且含大量的水分，具有利尿消腫、滋潤皮膚及養(yǎng)顏美容功效。
土豆：土豆含豐富的淀粉蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)鉀，有益代謝平衡。
胡蘿卜：胡蘿卜富含α、β、τ胡蘿卜素，及維生素B1、B2、C，味甘性平，尤其適合患有貧血、體虛、低血壓及夜盲癥的兒童食用。
西紅柿：西紅柿中所含的維生素C具有保護(hù)細(xì)胞組織的作用，多吃西紅柿能幫孩子清熱解毒、生津止渴、促進(jìn)消化。
西紅柿選取7-8分熟最佳，挖除中間籽粒時，勿太過用力，以免果肉破碎土豆用蒸煮方式可保留甜味，營養(yǎng)素較不容易流失挑選土豆避免發(fā)芽、表皮變綠，以免產(chǎn)生龍葵素中毒，伴隨上腹疼痛、嘔吐腹瀉癥狀。
寶寶上火飲食禁忌
寶寶上火的時候，應(yīng)當(dāng)避免讓寶寶食用辛辣的食物，例如大蔥、辣椒、胡椒、芥末、咖喱等，冬天還應(yīng)該少讓上火的寶寶吃火鍋；孩子喜歡吃的油炸類的食物，例如炸雞腿、炸丸子，以及比較肥膩的食物，如燉豬肉等，也應(yīng)該少吃或者不吃；冬季容易上火的水果，如桔子，以及花生、巧克力、甜食等零食，也不適合上火的寶寶食用。
