教你如何自制果醬
2016-09-15 08:50:20 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：不同的果醬是由各種不同的水果制成，而水果中天然富含一種凝膠物質(zhì)——果膠，果膠有防癌的作用。在制作果醬的過程中，這種果膠被改良活化了，被活化后的果膠預(yù)防癌癥的能力更強(qiáng)！
教你如何自制果醬
教你如何自制果醬
果醬含有天然果酸，能促進(jìn)消化液分泌，有增強(qiáng)食欲、幫助消化之功效。果醬還能增加色素，對(duì)缺鐵性貧血有輔助療效。果醬含豐富的鉀、鋅元素，能消除疲勞，增強(qiáng)記憶力。嬰幼兒吃果醬可補(bǔ)充鈣、磷、預(yù)防佝僂病。
此外，不同的果醬是由各種不同的水果制成，而水果中天然富含一種凝膠物質(zhì)——果膠，果膠有防癌的作用。在制作果醬的過程中，這種果膠被改良活化了，被活化后的果膠預(yù)防癌癥的能力更強(qiáng)！
草莓果醬的做法
材料：草莓500克、白砂糖150克、檸檬汁30毫升。
做法：
1、草莓用淡鹽水浸泡15分鐘，沖洗干凈后去蒂，對(duì)半切開；
2、拌入白砂糖，蒙上保鮮膜，腌3小時(shí)以上，腌至草莓出水；
3、將腌好的草莓連水一起倒入鍋中；
4、大火煮開后加入擠出的檸檬汁；
5、轉(zhuǎn)中小火慢慢熬煮，撇去浮沫，期間注意用勺子攪拌，防止粘底；
6、待果汁、水全部包裹在一起，十分黏稠即可出鍋。
藍(lán)莓果醬的做法
材料：藍(lán)莓400，細(xì)砂糖60g，檸檬半個(gè)。
做法：
1、將藍(lán)莓洗凈擦干放入盆中；
2、加入糖，用木勺搗碎藍(lán)莓成泥，使藍(lán)莓與糖充分混合，靜置2個(gè)小時(shí)；
3、靜置2個(gè)小時(shí)之后，檸檬擠出汁，加入到藍(lán)莓泥中；
4、將藍(lán)莓泥倒入鍋中，中火煮開，轉(zhuǎn)小火，不停地用木勺攪拌，防止粘鍋，待泥煮至黏稠即可出鍋。
