紅豆排骨湯的做法與功效 排骨湯大全

下面又是到了我們吃吃的時間了，俗話唯有美食和美女不可辜負，那么我們今天就不辜負美食吧，今天給大家帶來了一整套排骨湯的做法。

紅豆排骨湯

功效：

紅豆排骨湯，很簡單的一道家常湯水。湯色粉紅、紅豆軟糯、湯濃味鮮、溫和可口，不只味道好，還能健脾開胃、益氣補血，老少男女皆適宜。

原料：紅豆、排骨

輔料：鹽、姜

做法：

1、將肋排洗凈，剁成三厘米見方的小塊。

2、將剁好的排骨放在清水里凈泡30分鐘，再次沖水，盡量沖去其自身的血污。

3、鍋中加入清水，放入排骨、姜片煮滾，焯去血沫，撈出溫水沖凈。

4、將紅豆洗凈，加入清水浸泡2小時。

5、排骨和紅豆同時入鍋，一次性加入足夠量清水。

6、大火煮開，轉小火燉1.5小時至紅豆軟爛。

7、入鹽調味，即可。

蓮藕排骨湯

功效：

此湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。

原料：排骨300克，蓮藕300克

輔料：香蔥2棵，生姜1塊，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。

做法：

1.排骨洗凈，砍成3厘米長的節。

2.刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈。

3.生姜洗凈切成兩半，

4.鍋內放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，氽水后撈出待用，

5.炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘，

6.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。

猴菇排骨湯

功效：

此湯具有養胃健胃的作用，可輔助治療各種胃病。

猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目

原料：猴頭菇，排骨

輔料：鹽，醋，蔥，姜，蒜，料酒。

做法：

1、排骨焯水撈出備用。

2、將焯好的排骨放入鍋中，加適量的清水和姜、蒜和蔥段。

3、加入料酒，加入少許醋燉開。

4、排骨燉半小時后再加入猴頭菇，再燉半個小時起鍋加鹽即可。想知道自己一生的財運如何，添加大師微信：fs3945，免費給你算命！

綠豆排骨湯

功效：

此湯清熱解毒，適合夏天清熱解暑。

原料：排骨，綠豆

輔料：生姜，料酒，鹽，雞精

做法：

1、排骨剁成一寸左右的段，洗凈濾干水分，生姜切片備用。

2、綠豆淘洗干凈。

3、鍋內倒適量的油，大火燒至八成熱，下入姜片和排骨爆至斷生，然后加一勺料酒烹香。

4、將炒過的排骨轉入高壓鍋內，再加入洗凈的綠豆，加半鍋水，適量鹽，蓋上蓋，大火燒上汽后轉最小火，壓30分鐘，開蓋放汽后加適量雞精、胡椒粉調味即可。