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      小白菜怎么做好吃?小白菜的做法大全

      2014-09-09 15:58:08  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
      導(dǎo)語:小白菜的食用方法很多,可清炒或是與香菇、蘑菇、筍和炒,小白菜湯有利于減肥。用小白菜制作菜肴,炒、熬時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免損失營(yíng)養(yǎng),一般

      小白菜的食用方法很多,可清炒或是與香菇、蘑菇、筍和炒,小白菜湯有利于減肥。用小白菜制作菜肴,炒、熬時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免損失營(yíng)養(yǎng),一般人均宜食用,下面360常識(shí)網(wǎng)小編就給大家介紹一下小白菜的做法大全。

      小白菜怎么做好吃?小白菜的做法大全
      小白菜怎么做好吃?小白菜的做法大全

      豆豉粉絲小白菜

      用料:

      小白菜10棵、粉絲1小把、蝦皮1小把、蒜末1茶匙(5克)、姜末1/2(3克)、香蔥1根、干豆豉1茶匙(5克)、糖1/3茶匙(2克)、米醋1茶匙(5毫升)、蠔油1茶匙(5克)、生抽1茶匙(5毫升)。

      做法:

      1、粉絲放入涼水中浸泡20分鐘,變軟后撈出備用。

      2、鍋中倒入油,大火加熱,待油溫5成熱時(shí),放入蒜末和姜末,炒香后,加入干豆豉,用中火繼續(xù)煸炒1分鐘,然后放入蝦皮翻炒半分鐘盛出。將蠔油、生抽、米醋放入容器中,調(diào)勻做成料汁。

      3、小白菜切掉根部,清洗干凈后,放入開水鍋中焯燙半分鐘后撈出過冷水,擠干水分,切成5厘米長(zhǎng)的段。在盤子中鋪入粉絲和小白菜,將調(diào)好的料汁倒入,放入海爾消毒鍋中,水開后,蒸4分鐘,關(guān)火。

      4、香蔥洗凈后切成小圈,放入蒸好的小白菜上,最后燒少許熱油,澆在小白菜上即可。

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      1、白菜含有90%以上的纖維素。纖維素被現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為“第七營(yíng)養(yǎng)素”,不但能起潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)大便排泄,幫助消化的功能。

      2、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食,同時(shí)女性也應(yīng)該多吃。

      豆豉粉絲小白菜的功效:白菜微寒、味甘、性平,歸腸、胃經(jīng),有解熱除煩、通利腸胃、養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功效。

      小白菜汁

      給寶寶喂食菜汁是很需要技巧的,開始食用時(shí)可用少量溫開水沖稀,每次給寶寶飲用1-2匙。

      用料:

      小白菜100克、水適量。

      做法:

      1、小白菜清洗干凈,控水。將葉子撕下來備用。

      2、開水焯透,撈出控水,自然晾涼。

      3、用海爾攪拌機(jī)把菜葉攪拌成菜泥。

      4、將打好大小白菜泥過濾,取汁水即可。

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      1、紗布、菜刀、菜板等,一定要注意清潔。

      2、要確保小白菜的新鮮度。

      3、小白菜焯、煮的時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免損失營(yíng)養(yǎng)。

      4、除了小白菜,還可以用新鮮的菠菜、黃瓜、生菜、小油菜、西紅柿等取汁給孩子喝。

      小白菜汁的功效:給小孩子喂食小白菜汁是很需要技巧的,開始食用時(shí)可用少量溫開水沖稀,每次給寶寶飲用1-2匙。如果寶寶沒有什么異常反應(yīng),就說明這種青菜孩子完全可以接受。

      上湯小白菜

      用料:

      小白菜一把,火腿腸半根,煮雞蛋一個(gè)(或咸蛋),家樂濃湯寶一盒,蒜幾個(gè)。

      做法:

      1、火腿腸切粒,煮雞蛋切小塊。

      2、鍋里放少許油然后將蒜粒放入煸炒至焦黃,然后加火腿腸炒出香味后加水。

      3、然后放入濃湯寶,攪拌至完全化開。

      4、水沸騰后,放小白菜進(jìn)去燙熟。

      5、撈出小白菜碼在盤子里,放上雞蛋塊。

      6、鍋里勾薄欠澆在上面即可。

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      1、這個(gè)濃湯寶里調(diào)料已經(jīng)很足了,不需要再另外添加。

      2、小白菜減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。

      上湯小白菜的功效:小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多,并且還有豐富的維生素C,孕婦可適當(dāng)食用。

      小白菜燴草蝦

      小白菜具有促進(jìn)生長(zhǎng)、發(fā)育、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目作用,一般人均適宜食用。

      用料:

      草蝦250克、小白菜100克、蒜末適量、姜絲適量、鹽適量、雞精少許。

      做法:

      1、把蒜切成蒜丁,姜切絲。

      2、草蝦留頭尾,剝?nèi)ブ虚g的殼,剔去蝦線,中間劃一刀。

      3、油熱,下蒜末和姜絲,爆香后,先下小白菜梗,翻炒四五下后下蝦,最后下菜葉。

      4、加鹽和雞精,炒熟即可

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      1、小白菜含鈣量高,是防治維生素D缺乏的理想蔬菜。

      2、小白菜可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔。

      小白菜燴草蝦的功效:小白菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高,幾乎等于白菜含量的2-3倍。 

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