食物錯(cuò)放地方會(huì)成為毒藥
你知道給你家里的食物什么樣的房子住嗎？很多人對(duì)于食物的存儲(chǔ)和擺放并不怎么放在心上。有時(shí)候購(gòu)物回家，可能順手就放在哪個(gè)地方了。其實(shí)你應(yīng)該要了解對(duì)于不同的食物應(yīng)該存放的地點(diǎn)和條件，有的食物放錯(cuò)地方會(huì)成為毒藥的！趕緊過(guò)來(lái)看看吧！
給糧食什么樣的房子住
如何給糧食找房子呢？首先有個(gè)大原則，那就是少買、少存，尤其是考慮到，它們是否要度過(guò)夏天。畢竟，糧食在具備儲(chǔ)存糧食條件的糧庫(kù)里存著，總比在您這里存要安全些。
三口之家，每次買糧的規(guī)格，應(yīng)該是以5公斤以下為宜。也就是一個(gè)月左右最多買一次大米和白面，因?yàn)椋松厦嬲f(shuō)的這些原因，我們還吃其他的主食，包括雜糧。
糧食的房子可以有很多種，比如，無(wú)毒材料制成的大密封盒子，而且盒子一定是不透明的。這樣的糧食房子，不僅為糧食擋住了陽(yáng)光和空氣，避免糧食被空氣氧化，而且具備良好的防潮性，可長(zhǎng)時(shí)間保證食品不受潮、不發(fā)霉。同時(shí)，還能保持食品原有的香味不會(huì)散失。
尤其是大米，如果暴露在外，很容易把米粒中的水分蒸發(fā)。這樣的米，吃起來(lái)不勁道，也失去了稻米的香氣。而小的雜糧，尤其是豆類，本身里面有蟲卵在睡覺。如果不注意排氣，給了蟲卵舒適的環(huán)境，一到溫度合適，它就蘇醒過(guò)來(lái)，正好在里面，大吃特吃。
還有一種方便的手段是，買個(gè)小型的真空包裝機(jī)。可以把塑料袋里面的空氣抽出，讓里面的食物“與世隔絕”，然后用牛皮紙袋給它們遮上光，放進(jìn)冰柜里，就安全了。這樣的儲(chǔ)存方法，還適用于家中的茶葉、零食和中藥等體積小的東西。
給食用油什么樣的房子住
很多人家的油，也是不安全的。
大桶的油，雖然便宜，但是打開后，一時(shí)吃不掉，在桶里的油和空氣親密接觸后，很容易氧化酸敗，產(chǎn)生不好的醛、酮和有機(jī)酸，還會(huì)影響里面的脂溶性維生素。所以圖便宜，到頭來(lái)反而損失了健康。
那么，該如何為油準(zhǔn)備房子呢？
還是那句話，別多買，一次2～5斤的就可以了，購(gòu)買時(shí)可以考慮茶油和高檔橄欖油等，吃得不多，更要吃好的。
每天在灶臺(tái)上用的油，不要去用透明的瓶子或塑料油壺，可以用一只棕色的玻璃瓶子，而且瓶子一定要有嚴(yán)實(shí)的蓋子，保證倒完油，馬上就密封好。如果是儲(chǔ)備用油，一定要放在一個(gè)通風(fēng)涼爽的地方，最好上面扣個(gè)能“呼吸”的紙箱子，以擋住光線的侵害。
給調(diào)料什么樣的房子住
鹽罐、糖罐、調(diào)料罐，最好是有密封的塑料圈的。用小規(guī)格的調(diào)料罐是明智之舉，因?yàn)橄窈贩邸⒋罅稀⒒ń返日{(diào)料也怕潮氣，容易長(zhǎng)霉菌，量太多，不易于保存能量。
花椒粉，我建議每次用搗蒜的研缽搗碎;然后，用小網(wǎng)眼的篩子把硬的花椒內(nèi)殼剔除。這樣做出來(lái)的花椒粉，格外有味道，是從超市里買的花椒粉所不能比擬的。每次，可以做一點(diǎn)，用上幾次就夠，這樣，能夠保持花椒粉的芳香足夠濃，還避免發(fā)霉。
給茶葉、紅酒什么樣的房子住
茶葉，是所有食物中，對(duì)房子條件要求最苛刻的了。因?yàn)樗鼈儽仨氁莱薄⒎罆瘛⒎罋馕丁Ｆ渲校G茶和烏龍茶的儲(chǔ)存條件，要求很高。如果儲(chǔ)存不當(dāng)，光線和空氣會(huì)讓清明前的綠茶由翠綠轉(zhuǎn)為黃綠，最后變成褐色，而里面的維生素C、茶多酚，也會(huì)慢慢損失。
所以，茶葉要放在密封干燥的地方，溫度也不能高。如前面說(shuō)的，真空后避光，放入冰柜，就可以保持2～3年。
而普通的保存方式，錫罐或茶葉罐，只能保存1年左右，還不能保證茶葉里的能量，不會(huì)大幅下降。
家里，最好有一個(gè)專門儲(chǔ)存紅酒和茶葉以及化妝品的保鮮柜，紅酒的溫度一般在12～18℃之間，它們需要的房子是陰涼的酒窖。可一般家庭很難做到，不過(guò)，花一兩千元，買個(gè)小型保鮮柜給它們住，也算是對(duì)得起了。
冰箱，絕不是食物們最安全的房子
但是，不要因此就把冰箱，當(dāng)成食物們最安全的房子。
有人統(tǒng)計(jì)過(guò)，經(jīng)常吃冰箱儲(chǔ)存的食物的人，壽命要比少吃冰箱食物、常吃新鮮食物的人短。因?yàn)楸淅锩妫瑹o(wú)論是保鮮還是冷凍，不過(guò)是抑制了一部分不耐冷細(xì)菌的繁殖，另有一些不懼寒冷的嗜冷菌，是可以在0℃～20℃的環(huán)境中繼續(xù)生長(zhǎng)和繁殖的。
一般情況下，肉類生品冷藏時(shí)間一般為1～2天，瓜果、蔬菜為3～5天。肉冷凍，也就兩個(gè)月，一旦變色，便不能食用。
像飲料或醬料這樣的液體食物，一旦打開，也就是說(shuō)，它們的房子一旦與空氣接觸，就不能維持多久了。即使您把它們放進(jìn)冰箱里，也會(huì)有微生物繁殖的風(fēng)險(xiǎn)，所以，最好盡快把它們解決掉，避免遺留后患。
