香菇蝦仁餃子的做法大全
香菇當(dāng)中含有的菌類，對(duì)于幫助腸胃健康有著很好的功效，與此同時(shí)，相信有不少人平時(shí)的生活當(dāng)中，一定都吃過(guò)香菇，大家對(duì)于香菇的味道和香菇的做法有了一定的了解，平日里香菇不僅僅可以用來(lái)炒菜，還可以用來(lái)煲湯，做排骨的時(shí)候燉雞的時(shí)候都可以放上香菇，接下來(lái)為大家介紹一道與眾不同的香菇蝦仁餃子做法。
健康功效：
香菇：補(bǔ)虛、健脾、化痰
木耳：潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)氣、止血
八角：理氣、止痛、溫陽(yáng)
食材用料：
蝦仁[圖]蝦仁 相克食物
香菇[圖]香菇 相克食物
木耳[圖]木耳 相克食物
紅薯粉絲[圖]紅薯粉絲
蔥姜蒜末[圖]蔥姜蒜末
八角[圖]八角
花椒(不太知道具體的量是多少[圖]花椒(不太知道具體的量是多少
雞蛋[圖]雞蛋三只 相克食物
鹽
味精[圖]味精 相克食物
糖[圖]糖 相克食物
反正
吧！)
蠔油[圖]蠔油
菜譜做法：
香菇蝦仁餃子的做法圖解11.蝦仁化凍后(鮮的不用化)把蝦線挑干凈，洗干凈后切小丁，用半個(gè)雞蛋清和生粉腌20來(lái)分鐘(也可再倒一點(diǎn)點(diǎn)的白酒)備用
2.紅薯粉絲用溫水泡上，大約泡15分鐘，入開(kāi)水煮3—5分鐘，撈出放入涼水里過(guò)一下
3.面粉適量，把剛才剩下的那半個(gè)雞蛋倒進(jìn)去，揉成面團(tuán)備用
4.香菇(香菇不用焯水，否則就沒(méi)多大香味了)木耳(提前泡發(fā)好的)切丁，蔥姜蒜切末，紅薯粉絲切小段備用
香菇蝦仁餃子的做法圖解55.雞蛋打散，鍋內(nèi)放油，油熱后將雞蛋炒成雞蛋碎，盛出備用，再放油，燒至八成熱，放八角花椒，待其炒至變成黑色時(shí)關(guān)火，將八角花椒撈出來(lái)。等油溫涼一點(diǎn)兒后再開(kāi)火，倒入蔥姜蒜末爆香后倒大約一匙的蠔油再倒入香菇木耳煸炒幾下，再放入紅薯段、雞蛋碎，略炒幾下關(guān)火。調(diào)下鹽、味精、糖，餡就拌好了(蝦仁不直接放到餡中，留著包的時(shí)候再放)。
香菇蝦仁餃子的做法圖解66.包的時(shí)候先放上適量調(diào)好的餡，然后再少上少許的蝦仁，這樣就能保證每個(gè)餃子里都有十足的蝦仁味道。
香菇蝦仁餃子的做法圖解77.我用玻璃菜板上抹了層油，就不會(huì)粘到板咯。
香菇蝦仁餃子的做法圖解88.包好后，鍋內(nèi)放水，燒開(kāi)后加一點(diǎn)鹽，然后就開(kāi)煮嘍！！煮好的餃子，我得先嘗一個(gè)！！嗯～～～～不錯(cuò)哦。
用手機(jī)看這道菜做法
菜譜小貼士：
加紅薯粉是因?yàn)榭梢苑乐钩鰷铱诟幸矔?huì)很不錯(cuò)哦。
將餡料炒一下比直接把拌進(jìn)去更入味。
揉面團(tuán)加個(gè)雞蛋，面的口感會(huì)更勁道些！
秋天的這個(gè)季節(jié)天氣比較干燥，有不少人總是因?yàn)樘鞖馓^(guò)于干燥，口干舌燥，身體發(fā)冷，身體不舒服都是常見(jiàn)的癥狀，一般來(lái)說(shuō)可以多吃一些，溫性的食物來(lái)進(jìn)行調(diào)理，比如說(shuō)熱騰騰的餃子留下的可以給予身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
