日常不要盲目補充蛋白質 不同人群對蛋白質需求不同
每天攝入比建議量更多蛋白質可能僅對少數人有益，那些通過減少卡路里攝入而達到減肥目的的人群，或者那些通過鍛煉力量來增加肌肉的人群更加適用這條法則。對于大多數人來說，建議的蛋白質攝入量為每天每公斤體重0.8克蛋白質。例如，一個體重為70公斤的成年人每天應該吃54克蛋白質，大約85克的瘦肉，三杯乳制品和30克左右的堅果。下面和360常識網一起來了解一下吧。
對于大多數成年人來說，只有在有意嘗試改變其身體成分（例如節食或進行力量訓練時）時，才能從適度增加蛋白質攝入量中受益。但是，這一觀點對消費者來說是難以接受的。
當人們處于中性新陳代謝狀態（不減肥或不增肌）時，多吃蛋白質不會對他們的身體組成產生任何不同的影響。目前建議的膳食攝入量足以滿足一般久坐的健康體重相符。
目前很多廣告和營銷手段推薦人們攝入高蛋白飲食，這項研究則發現上述飲食對身體的益處僅僅適用于特定情況，包括力量訓練和減肥，適度地攝入蛋白質可能會有幫助，但是這并不意味著任何時候都需要大量的蛋白質。
這項研究對女性尤其是老年女性而言更為重要，這些女性通常蛋白質消耗量較少，因此應保持健康的體重并定期進行力量訓練。
那么，這些發現對于我們的節假日飲食計劃有什么意義呢？
如果要開始減肥，請不要減少所有平時食用的食物量，否則將會無意中減少蛋白質的攝入。相反，我們應努力維持或適度增加富含蛋白質的食物。
蛋白質的蛋白質食物來源可分為植物性蛋白質和動物性蛋白質兩大類。植物蛋白質中，谷類含蛋白質10%左右，蛋白質含量不算高，但由于是人們的主食，所以仍然是膳食蛋白質的主要來源。豆類含有豐富的蛋白質，特別是大豆含蛋白質高達36%~40%，氨基酸組成也比較合理，在體內的利用率較高，是植物蛋白質中非常好的蛋白質來源。
蛋類含蛋白質11%~14%，是優質蛋白質的重要來源。奶類（牛奶）一般含蛋白質3.0%~3.5%，是嬰幼兒蛋白質的最佳來源。蛋白質由氨基酸構成，在人體必需的22種氨基酸中，有9種氨基酸（氨基酸食品）是人體不能合成或合成量不足的，必須通過飲食才能獲得。
肉類包括禽、畜和魚的肌肉。新鮮肌肉含蛋白質15%~22%，肌肉蛋白質營養價值優于植物蛋白質，是人體蛋白質的重要來源。
蛋白質的主要來源，分為動物性蛋白質、植物性蛋白質。一般來說，動物蛋白質的營養價值比植物蛋白質高。以每500克所含的蛋白質計算，含蛋白質豐富的食品有：
①肉食類：豬肉84.5克，牛肉100.5克，豬肝100.5克；
②蛋類：雞蛋63.5克，鴨蛋63克；
③魚蝦類：鯉魚88克，草魚83克，海蝦80克；
④米面類：小麥粉60.5克，大麥50克，玉米42.5克；
⑤豆類：綠豆11克，赤小豆108.5克，黑豆249克；
⑥蔬萊類：黃花菜70克，海帶41克。大豆蛋白質的營養較好，與動物蛋白都是優質蛋白質。
分娩后如何補充蛋白質
對于分娩后蛋白質的攝入要注意三點：
第一，蛋白質的攝入量要足夠，因為新媽媽哺乳需要攝入充足的蛋白質
第二，蛋白質應該是優質的，一般來說，魚蝦類蛋白質比肉類要好，肉類白肉比紅肉好。盡量不要吃可能有激素人工喂養動物的肉類，而應吃天然的食品
第三，蛋白質攝入要均衡，不要只選擇一種食物吃。
產后營養方面應該遵循的這樣幾條原則：每天營養攝入足夠熱量；葷素搭配好；各類魚、肉、蛋、禽蛋白質要均衡；為了增加乳汁量，可適量增加湯類（魚湯、肉湯）的攝入。少數人乳汁量不夠，下奶比較慢，為了有助于下奶，可喝一些加有中藥成分的湯類。這有助于母親身體的恢復調理（子宮收縮、惡露排出），下奶通暢，并可補充營養。
健身人群如何補充蛋白質
健身鍛煉期間，人體對蛋白質的需求比其他階段要旺盛得多。糧食類蛋白質含有的賴氨酸較少，如果將其與大豆、肉食、蛋類等含有較多賴氨酸的食物搭配食用，就會相互提高幾者間的營養價值。再比如，大豆中含有的蛋氨酸很低，而玉米中蛋氨酸卻很高，如果兩者之間組合一下，就會產生互補，提高營養價值。
通過上面的實例，在健身鍛煉期間調整我們以往的飲食結構，實現食物多樣化，粗糧細糧均衡搭配，動物蛋白合理分配到每一餐，適量攝取豆制品，可以很好地提高我們每一餐的營養價值。在這一情況下進行健身鍛煉，最終表現出來的結果是健身效果明顯提高。
