好像只有中國(guó)人不能喝涼水 推崇喝熱水竟然也會(huì)致癌

在媽媽的眼里，冷飲、涼水就是“洪水猛獸”。可是為什么，外國(guó)人不用“多喝熱水”？今天和360常識(shí)網(wǎng)就來(lái)捋一捋「到底能不能喝涼水」這個(gè)“中國(guó)難題”。

如果說(shuō)歐美人的體質(zhì)跟我們不一樣，所以他們喝涼水沒事；那我們的鄰居日本人、韓國(guó)人應(yīng)該體質(zhì)差不多的吧？但他們也都非常喜歡吃冰的東西。去過(guò)日本旅游的朋友就會(huì)發(fā)現(xiàn)，餐廳提供的茶水，通常都是冰的。

喝不喝冰水，真不是看體質(zhì)差異，習(xí)慣不同而已。

細(xì)想一下，不僅僅是涼水，凡是有個(gè)“涼”字，我們的爸媽都會(huì)比較忌憚，覺得跟病有關(guān)。

其實(shí)，中國(guó)人真正害怕的不是涼，而是“寒氣”，覺得它簡(jiǎn)直是萬(wàn)病之源。痛經(jīng)，肯定是平時(shí)吃太多冰的東西；懷不上孩子，很可能是喝太多冰的導(dǎo)致宮寒；夏天肚子疼，肯定是吃多了冰淇淋。但事實(shí)上，除非是冷到讓你渾身顫抖，一般意義上的“涼”或者“寒氣”，對(duì)人的健康并沒有害處。

以前，中國(guó)人其實(shí)也愛喝涼水。

還記得老家的水井嗎？那時(shí)候很多人渴了都是直接用瓢子舀井水喝。那種透心涼的感覺，可以瞬間掃盡干活后的疲憊。

直到1952年的“愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)”，全國(guó)掀起一了場(chǎng)“改變傳染病嚴(yán)重和環(huán)境不衛(wèi)生狀況”的狂潮，其中《防疫公約》第十二條規(guī)定：不食生冷。人們也自發(fā)地喊起了“不喝冷水喝開水”“水不沸不喝”這樣的口號(hào)。

但涼水之所以不受“愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)”歡迎，并非因?yàn)闆觯俏唇?jīng)過(guò)消毒。

河水和淺層地下水都是容易被污染的，水源被微生物污染是過(guò)去傳染病流行的最重要原因，直到如今，這仍然是非洲等許多落后地區(qū)的重大致病因素。

傳說(shuō)中喝冷飲容易導(dǎo)致急性胃腸炎，其實(shí)真正的“兇手”是水里的輪狀病毒、諾如病毒、大腸桿菌等病原體。

煮水不是為了消滅“寒氣”，而是要?dú)绮【２徽摾錈幔l(wèi)生達(dá)標(biāo)的水，就是好水。

事實(shí)上，人是恒溫動(dòng)物。

肚子里的溫度也是人體的核心體溫，是恒定的，包括胃腸在內(nèi)的腹腔內(nèi)臟器的溫度也是恒定的。人一次喝水頂多幾百毫升，不會(huì)對(duì)體溫造成影響，也就不會(huì)造成“腸胃受寒”。

哪怕胃腸溫度真短暫降低一點(diǎn)點(diǎn)，很快會(huì)因?yàn)檠貉h(huán)而恢復(fù)正常，哪怕體溫真短暫降低一點(diǎn)點(diǎn)，體溫中樞會(huì)給身體發(fā)出信號(hào)，通過(guò)肌肉顫動(dòng)產(chǎn)生更多熱量來(lái)恢復(fù)正常。

總之，涼水、冷飲并不是什么洪水猛獸，只要你自己喝了沒覺得不舒服（不是媽媽說(shuō)你會(huì)不舒服），想喝就喝，喜歡就好。在國(guó)外大部分地方，不論大人孩子，基本都喝涼水，身體也不會(huì)比我們更差。

一喝涼水、冰水就拉肚子的小伙伴，可能是本身有問題。比如你有腸易激綜合癥，腸道本來(lái)就比較敏感脆弱，喝點(diǎn)涼水或者吃了冰淇淋之類的，容易導(dǎo)致腹瀉、腸胃不適等。而不明所以的你，把鍋甩給了涼水。

還有喝冰水的時(shí)候感覺牙疼，請(qǐng)先看看自己的牙齒是不是健康的，這可能齲齒或者牙周炎的問題。還有些人說(shuō)喝冰水的時(shí)候，兩邊太陽(yáng)穴疼。其實(shí)這通常是你吃得太著急所導(dǎo)致，人家外國(guó)人還對(duì)這項(xiàng)癥狀進(jìn)行了認(rèn)真研究，稱其為翼腭神經(jīng)疼痛。還有一不舒服的情況跟疾病無(wú)關(guān)，僅僅只是自己習(xí)慣了喝熱水，突然喝冷水或者冰水，身體還沒有適應(yīng)，可能也會(huì)有點(diǎn)不舒服的感覺，但這并不是什么大問題。如果你的身體確實(shí)受不了，那就別喝咯。有人說(shuō)，水放一晚上后就不能喝了，因?yàn)榉胖脮r(shí)間太長(zhǎng)里面會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，能致癌。

這口大黑鍋，隔夜水表示不背！

亞硝酸鹽本身不致癌，真正致癌的是亞硝酸鹽進(jìn)入人體后，產(chǎn)生一系列化學(xué)反應(yīng)才會(huì)形成的亞硝胺。按照國(guó)家規(guī)定，生活飲用水的亞硝酸鹽標(biāo)準(zhǔn)是 1 微克/ml。而一般隔夜水的亞硝酸鹽含量都不會(huì)高于這個(gè)安全的標(biāo)準(zhǔn)。反復(fù)燒開的“千滾水”，亞硝酸鹽含量也不會(huì)有明顯變化，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到喝了能致癌的程度。

而真正致癌的，正是大家都推崇喝的熱水！

準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)，是65℃以上的熱水。國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）已將65℃以上的熱飲列入2A類致癌物！已有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，65℃~70℃的熱飲足以燙傷喉嚨，可能導(dǎo)致食管癌。超過(guò)65℃熱水、熱茶、滾湯，會(huì)燙傷口腔和食管表面的黏膜。偶爾的燙傷，黏膜還可以自我修復(fù)。但如果反復(fù)如此，黏膜上的變異細(xì)胞就會(huì)越來(lái)越多，就算不得癌，也可能引起口腔、食管潰瘍等問題。廣東的潮汕地區(qū)，是全國(guó)的食管癌高發(fā)地之一，這可能跟當(dāng)?shù)厝藧酆葷L燙的功夫茶有關(guān)。所以，別再勸人“趁熱喝”了，這是妥妥的好心辦壞事啊！

喝涼水的危害：

1、喝涼水容易引起胃黏膜血管收縮，影響消化、刺激胃腸，甚至引起腸痙攣，導(dǎo)致腹痛、腹瀉。空腹的情況下喝涼水，尤其是冰飲料，很容易得胃病。

2、女性不管是不是月經(jīng)期，過(guò)度喝涼水都會(huì)造成月經(jīng)紊亂、痛經(jīng)等，甚至影響子宮發(fā)育。

3、要是沒有燒開的涼水會(huì)有大量細(xì)菌，太冷的水還會(huì)對(duì)咽喉、聲帶、呼吸系統(tǒng)等造成危害。

注意事項(xiàng)：

1、老人尤其是有心血管疾病的人，喝涼水除了引起胃部不適，可能還會(huì)引起腦血管的痙攣，從而引發(fā)心絞痛等。

2、運(yùn)動(dòng)過(guò)后經(jīng)常渾身是汗，有的人就會(huì)從冰箱里取出一瓶飲料喝，認(rèn)為這樣既解渴又降溫，其實(shí)腸胃是很脆弱的，還是少喝為好。

沒有燒開的水和太冷的水所有人都不應(yīng)該喝，要是不喜歡喝熱水，可以在常溫下晾涼，和室溫保持一致就好。