未煮熟的豆漿害處大 天天喝豆漿的好處和壞處揭秘
豆漿對身體有很多益處，經常喝豆漿易于消化吸收，平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫的功效。千萬不要喝未煮熟的豆漿，沒有熟的豆漿對人體是有害的。下面跟隨360常識網一起來了解一下吧。
現在有很多人都自己榨豆漿，豆漿對身體有很多益處，經常喝豆漿易于消化吸收，平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫的功效。但是豆漿可以天天喝嗎？自己榨豆漿要注意什么呢？天天喝豆漿有什么好處和壞處？
每天適量的喝一些豆漿是可以的，一般成人每天喝豆漿250ml就可以了，最多也不要超過500ml。小兒酌減。因為大量飲用，容易導致蛋白質消化不良、腹脹等不適癥狀。
天天喝豆漿的好處
強身健體
每百克豆漿含蛋白質（蛋白質食品）4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、鐵（鐵食品）2.5克、鈣（鈣食品）2.5克以及維生素（維生素食品）、核黃素等，對增強體質大有好處。
防治支氣管炎
豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
防治糖尿病（糖尿病食品）
豆漿含有大量纖維素（纖維素食品），能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
防治高血壓（血壓食品）
防治高血壓豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
防治冠心病
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50%。
防治腦中風
豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂（卵磷脂食品），還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
防治癌癥（癌癥食品）
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌癥的概率要比常喝豆漿的人提高50%。
防止衰老
豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。
防治老年滯呆、艾滋病、便秘（便秘食品）、肥胖等。
豆漿雖好，但是要注意了，千萬不要喝未煮熟的豆漿。很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，并非沸騰，是沒有熟的。沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，并對胃腸道產生刺激，引起中毒癥狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。豆類中含有一定量低聚糖和草酸鹽，所以有胃潰瘍、腸胃炎、腎結石、腎功能衰竭的病人就不要喝了。
藥膳食譜
豆漿飴糖飲
【原料】
豆漿250毫升，飴糖25克。
【做法】
1.將豆漿燒沸。
2.把飴糖置豆漿內，攪勻，再燒沸即成。
【用法】
代茶飲用。
【功效】
補脾胃、益氣血，對脾胃虛弱者尤佳。
甜漿粥
【原料】
鮮豆漿500毫升，粳米60克，冰糖少許。
【做法】
1.將鮮豆漿放入鍋內，粳米淘洗干凈，和冰糖屑同放入豆漿里，加水適量。
2.將盛有鮮豆漿、粳米的鍋置武火上燒沸，再用文火熬煮至熟即成。
【用法】
每日1次，早餐吃1碗。
【功效】
健脾、養胃、潤肺、補虛，適用于年老體衰、營養不良、血管硬化、高血壓、冠心病、骨質疏松等癥。
山藥豆漿粥
【原料】
豆漿120毫升，山藥20克，大米100克。
【做法】
1.將山藥用清水浸泡一夜，切薄片；大米淘洗干凈。
2.將大米、山藥置鍋內，加水600毫升，置武火上燒沸，再用文火煮35分鐘，加入豆漿，再煮3分鐘即成。
【用法】
經常食用。
【功效】
清熱利尿，減肥降脂。
