9月份有些地方已經開始吃糍粑了，家家戶戶都忙著打糍粑，很多人不知道其實這是快過節了。那么吃糍粑是什么節日？什么時候吃糍粑？下面就跟360常識網一起具體看看什么時候吃糍粑等相關內容。

糍粑簡介

糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹（因地方差異，有的也用竹來代替）搗成泥狀制作而成，一般此類型的食物都可以叫做糍粑。

糍粑，是南方各族的小吃，流行于中國南方地區。

吃糍粑是什么節日

吃糍粑是中秋節的習俗。中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋戰國時期，是人們為紀念楚國大將軍伍子胥而流傳至今的傳統習俗。

糍粑是一種信物，圣潔的食品，八月中秋舂糍粑，吃糍粑賞月活動即喻示家家團結幸福、吉祥如意。糍粑的黏結成團，喻示著全家和睦團結;

糍粑的香甜，喻示著生活甜蜜幸福;就連清早打糍粑，起得越早也代表來年豐收越大;糍粑成大小圓形，喻示著人們“有緣”、喜慶、吉祥和團圓;

當然吃著圓圓的糍粑就自然象征全家和和氣氣、團團圓圓、平平安安了。

什么時候吃糍粑

多數地區的人習慣于在臘月打糍粑；在梅州客家地區每逢傳統節日或家庭喜慶；四川地區的人在中秋節前制作，象征豐收、喜慶和團圓，是中秋節和月餅齊名的必備佳品。

在四川民間一些地方，在糍粑中加入桂花搗制成月桂糍粑，蘸上炒黃豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，別具一番風味。

另一些地方在熱糍粑中裹入熟紅豆等豆制品、加入適量食鹽，切成橢圓狀片塊放到熟菜油中油炸，作出的紅豆油糍粑，色、香、味俱佳。

湖北地區的人們也習慣在臘月里打糍粑，將糍粑切成長條狀保存，待吃時再切成片狀。

糍粑土豆的做法

特點：香糯、美味。

所需原材料：糍粑、土豆、四季豆

操作方法：

1、土豆削皮，切成小條。四季豆擇好洗凈，糍粑切成小條，放油鍋里煎好，起鍋備用。

2、倒油，加老姜末，把四季豆和土豆下到鍋里翻炒，加鹽、少許生抽、加一點水，再炒，直至炒得土豆耙軟、四季豆變色和出香味。

3、把煎好的糍粑下到鍋里，和四季豆、土豆一起翻炒，加蘑菇精，就OK了。

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