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      陽澄湖大閘蟹什么時候上市?陽澄湖大閘蟹上市時間
      2018-07-31 18:14:08 來源: 】【繁體

      陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹,產(chǎn)于蘇州陽澄湖,蟹身不沾泥,俗稱清水大閘蟹,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛,肉質(zhì)膏膩,十肢矯健,置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風(fēng)送爽、菊花盛開之時,正是金爪蟹上市的旺季,農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹性腺發(fā)育最佳。那么,陽澄湖大閘蟹什么時候上市?下面,360常識網(wǎng)帶大家了解下陽澄湖大閘蟹上市時間。

      陽澄湖大閘蟹什么時候上市?

      每年9月下旬是陽澄湖大閘蟹上市的時間,每逢金風(fēng)送爽、菊花盛開之時,正是金爪蟹上市的旺季。農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺發(fā)育最佳。煮熟凝結(jié),雌者成金黃色,雄者如白玉狀,滋味鮮美,是享譽(yù)中國的名牌產(chǎn)品。

      陽澄湖大閘蟹多少錢一斤?

      陽澄湖大閘蟹的價格相對很穩(wěn)定,很少出現(xiàn)大漲和大跌的情況,一般3~4兩在140元到160元一斤,超過5兩以上的特級大個兒閘蟹,就會上漲些。但運費、人工等成本有上漲,因此各地零售價格應(yīng)該會略有上漲。不過,如果是超過5兩以上的特級大個兒閘蟹,可能會略微漲一些,但不會太大。

      陽澄湖大閘蟹有哪些特點呢?

      1、青背:陽澄湖蟹殼成青灰色,平滑而有光澤。

      2、白肚:貼泥的臍腹,晶瑩潔白。

      3、黃毛:腳毛長黃挺拔。

      4、金爪:陽澄湖蟹爪金黃堅挺有力,放在玻璃上能八足挺立,雙螯騰空。

      如何挑選陽澄湖大閘蟹呢?

      1、蟹殼:蟹殼殼貝色澤鮮明,有光澤,且呈墨綠色的,一般都體厚堅實;呈黃色的,大多較瘦弱;能挑選到“金毛金爪”的更好。

      2、蟹足:看蟹足足爪結(jié)實,蟹足上的“腳毛”叢生,一般都膘足老��;無毛的,大多是體軟無膘。

      3、活力:將蟹翻轉(zhuǎn)身來,能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)翻回的,說明活力強(qiáng);不能翻回的,活力差,存放的時間不能長。

      4、雌雄:俗話說:“農(nóng)歷八月挑雌蟹,九月過后選雄蟹”。

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