怎么讓寶寶快樂地吃蔬菜
增加寶寶與蔬菜見面的機會
中國人多半重視肉類的烹飪，對蔬菜的烹調甚少下功夫，單調的樣子和口味可能已經挫傷了寶寶吃蔬菜的積極性。試試在白米里加入甜玉米、甜豌豆、胡蘿卜小粒、蘑菇小粒，再點上幾滴香油，美麗的“五彩米飯”一定會使寶寶興趣大增。
又如家里不再做純肉菜，而是在炒肉的時候配些芹菜、青椒等，燉肉時配上土豆、胡蘿卜、蘑菇、海帶等，也會增加寶寶吃蔬菜的機會。另外，吃面條的時候不要只放炸醬，可配上黃瓜、豆芽、焯白菜絲、燙菠菜葉等。
把蔬菜“藏”起來
很多寶寶愛吃帶餡兒食品，如不喜歡吃胡蘿卜的寶寶對混有胡蘿卜餡兒的餃子并不拒絕。因此，父母們可以經常在肉丸、餃子、包子、餡餅餡里添加少量寶寶平時不喜歡吃的蔬菜，久而久之，寶寶就會習慣并接受它們了。
把蔬菜做得漂亮可愛
幼兒對食物的外觀要求比較高。如果食物不能吸引他們，他們就會將吃飯當成一種負擔。因此，為幼兒準備食物時應盡量把色彩搭配得五彩斑斕，形狀做得美觀可愛。這樣，幼兒感到吃飯這件事本身便充滿樂趣，自然會集中精力。寶寶不喜歡吃胡蘿卜嗎？將它切成薄片修成花朵形狀，和甜玉米粒一起放在米飯的表面蒸熟，寶寶也許就會愿意把“花朵”吃下去。
用食品知識吸引寶寶
寶寶的共同特點是喜歡聽故事，用講故事的方式向寶寶介紹食物的特點，幼兒很容易接受，可以在心理上增加對食物的感情。例如，在給寶寶吃蘿卜之前，先講小白兔拔蘿卜的故事，然后給寶寶看大蘿卜的可愛形狀，最后將它端上餐桌，寶寶可能就會高高興興地品嘗小白兔的食物了。
找到替代蔬菜
如果寶寶暫時無法接受某一兩種蔬菜，哪怕是營養很好的蔬菜，也不必過分緊張，可以找到與它營養價值類似的一些蔬菜來滿足寶寶的營養需要。比如說，不肯吃胡蘿卜的可以吃富含胡蘿卜素的綠菜花、豌豆苗、油麥菜等深綠色蔬菜。關鍵是讓寶寶在吃蔬菜時總是快樂的，培養他們熱愛蔬菜的感情。
總之，只要家長洞悉寶寶的心理，找到問題的癥結，準能讓寶寶不知不覺當中愛上蔬菜。對其他寶寶不愛吃的有益的食品，也可照上述方法辦理。
