糖尿病人在粥里加雜糧 降糖效果更好

對(duì)于糖尿病的人來說，除了忍受病魔的干擾之外，還要忍受著不讓吃各種食物的困惑。很多時(shí)候除了控制飲食總量，其實(shí)很多食物都有助于控糖。為您介紹5種既能當(dāng)主食，對(duì)糖尿病又有輔助療效的營養(yǎng)粥。

1、南瓜麥麩粥：青嫩南瓜250克，麥麩50克，粟米50克。南瓜洗凈切小塊，入鍋加水煮至六成熟，加入洗凈的粟米，煮沸后加麥麩。充分拌勻，熬煮至粟米熟爛即成。適合各類糖尿病患者。

2、苦瓜粥：苦瓜150克，粳米50克。苦瓜洗凈去蒂、去籽、切片。粳米淘凈，入鍋加水煮成粥，加入苦瓜片，用小火煮10分鐘即成。早晚兩次分食。適合各類糖尿病患者。

3、 玉米須粥：玉米須15克，粳米50克。將玉米須洗凈，加水兩碗，煮20分鐘，去渣取汁。粳米洗凈，加入玉米須汁液中，煮成粥。可代早晚餐食用。適合各類糖尿病患者。

4 、葛根白米粥：葛根粉30克，大米100克。用白米煮粥，加入葛根粉，煮至米爛成粥即成。適合形體消瘦的糖尿病患者。

5、芝麻黑豆粥：黑芝麻500克，黑豆1000克。將兩者一起加工成粉。每次取黑芝麻黑豆粉共100克，加面粉50克，調(diào)和均勻后煮成粥。分成3頓，隨餐食用。適合各類糖尿病患者。

糖友吃五谷雜糧有講究

谷物對(duì)糖尿病患者有好處還是有害處？這個(gè)問題有兩種不同的觀點(diǎn)。認(rèn)為有害的起于1797年英國醫(yī)生Rollo發(fā)現(xiàn)尿糖，至今仍然有少數(shù)醫(yī)生相信谷物是有害的。另一種觀點(diǎn)則認(rèn)為谷物對(duì)糖尿病有益，這一觀點(diǎn)從2007年中國醫(yī)生聶文濤糖尿病并發(fā)癥效果公開之后，已經(jīng)逐步成為醫(yī)學(xué)界的主流觀點(diǎn)。

以下谷物對(duì)緩解消渴是有益的：

1、小麥：甘涼。 “除熱，止燥渴，利小便，養(yǎng)肝氣，止漏血，唾血。”

2、粳米：甘平。 “粳米粥，利小便，止煩渴，養(yǎng)腸胃。”

3、大麥：甘涼。 “主消渴，除熱，益氣，調(diào)中、平胃，止渴，療脹。”

4、糯米：甘溫。上每用秤一兩許，水一大碗，煮取半碗，渴則飲，不拘時(shí)。

5、小米：甘涼。 “主胃熱、消渴，利小便、粟米炊飯，食之良。”

6、薏米：甘涼。“薏米，味甘氣和，清中濁品，能健脾陰，大益腸胃。主治脾虛泄瀉，致成水腫，風(fēng)濕筋緩，致成手足無力，不能屈伸。蓋因濕勝則土敗，土勝則氣復(fù)，腫自消而力自生。取其入肺，滋養(yǎng)化源，用治上焦消渴”。

7、綠豆：甘寒。綠豆飲，能清熱消暑，除煩止渴，通利小便，故夏季常用本品煮湯冷飲，以治暑熱煩渴尿赤等癥。

8、黑豆：甘平。 烏豆置牛膽中陰干百日，吞之。”如梧桐子大，黑豆百粒湯下。”

9、豌豆：甘平。 “煮食，和中生津，止渴下氣，通乳消脹。”

10、豇豆：甘平。 “理中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，調(diào)營衛(wèi)，生精髓。止消渴、吐逆、瀉痢、小便數(shù)。解鼠莽毒。”