老年人常見的飲食問題

2017-06-20 13:13:46　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：老年人應注意以下飲食要點： 1 食物多樣，搭配合理。是預防營養缺乏病的重要措施。每天必須適量攝取以下五類食物：①谷類（谷類食品）主食

老年人應注意以下飲食要點：

1.食物多樣，搭配合理。

是預防營養缺乏病的重要措施。每天必須適量攝取以下五類食物：①谷類（谷類食品）主食，并注意適量搭配一些粗、雜糧。食量應根據個人實際情況而定。②蔬菜水果（水果食品）類是一些水溶性維生素、礦物質元素和維持必不可少的一些生物活性物質。每天應攝入不少于300克蔬菜（蔬菜食品）和100克水果。③動物類食物，包括魚、禽、蛋、畜肉類，是優質蛋白質（蛋白質食品）和許多礦物質元素如鐵（鐵食品）、鋅、銅、硒等的重要來源。應保證每天總量不少于是150～200克。④乳、豆類。每天喝一杯奶和常吃豆類食品，可提供豐富的鈣（鈣食品）、磷及部分維生素和蛋白質。⑤純熱能食物如酒、精糖和烹調油（油食品），這類食品攝取應以少為宜。

2.飲食清淡。

清淡飲食的特點是不油膩、不太咸、不過甜、無刺激性調味品（調味品食品），食物口感清爽、易消化（消化食品）。長期堅持清淡飲食的老年人患肥胖癥、高血壓（血壓食品）、高脂血癥、冠心病的幾率較低。

3.酌情補充營養劑。

礦物質元素和維生素的缺乏首先應通過飲食調理：如維生素A和鐵缺乏，可注意適當多吃動物肝、血;增加奶類、豆類的攝入并適量運動（運動食品）、日光照射，可減緩骨鈣丟失。當缺乏程度較重或受食量限制時，在飲食調理的同時可酌情補充這類營養制劑。