蔣介石晚年養(yǎng)生之道
最好的飲料是白開水，最美的小菜是腌咸筍蘸芝麻醬，晚間和夫人共看部電影或集電視劇就是最愉快的夜生活。不是別人，這正是蔣介石晚年家庭生活的重要內(nèi)容，和普通人的很像，又和普通人的不一樣。
不論春夏秋冬，每天凌晨5左右，當(dāng)整個(gè)士林官邸還被灰黑的天幕籠罩著的時(shí)候，蔣介石便穿著睡衣起床了。他手拿著支鋼筆型的小手電筒，借著微弱的燈光，輕手輕腳，摸索著走盥洗間洗漱。此時(shí)，“夜貓子”宋美齡剛剛睡。
就在蔣介石輕輕地帶上門，走出臥室的那刻，值班的侍衛(wèi)人員按響了聲電鈴，通知貼身副官立即起床，到蔣介石身邊伺候。通常蔣介石要人服侍是一聲鈴響，宋美齡是兩聲鈴響，這是官邸的習(xí)慣。
在蔣介石每天起床之前半小時(shí)，副官、隨從們就開始工作了。第件事是燒開水，燒開之后先倒好一杯，冷卻到60℃左右，另一杯則保持在水沸時(shí)的溫度，這是給蔣介石起床后喝的，喝的順序是先涼后熱。
等到蔣介石盥洗結(jié)束，喝完開水，就開始在陽臺(tái)上做柔姿體操和唱圣詩，背《圣經(jīng)》。大約20分鐘后，蔣介石便回到書房靜坐祈禱。他先用毛毯蓋好自己的膝蓋，往眼睛里上眼藥水，面藥，面用條白色手帕輕輕地擦拭按摩雙眼。藥完畢，他閉上雙眼，靜坐40分鐘，口中念念有詞，靜坐時(shí)間之準(zhǔn)確，能以分計(jì)。
寫日記看報(bào)紙是每日必修課
靜坐完了之后，蔣介石就在書房里做“早課”，也就是寫日記和看報(bào)紙。
日記記完后，蔣介石就開始讀報(bào)紙，閱讀的種類較多，臺(tái)灣出版的幾家有名的諸如《中央日?qǐng)?bào)》、《中國時(shí)報(bào)》、《聯(lián)合報(bào)》類的大報(bào)是每天必看的報(bào)紙。閱讀的范圍，上自國際大事，至臺(tái)灣地方民情，舉凡他認(rèn)為有意思、有意義的新聞，就交待讀書秘書用筆勾畫出來，等吃完早飯后，再念給他聽。
某天，蔣介石在份地方小報(bào)上看到條新聞，說的是某地有公務(wù)人員在上班時(shí)間內(nèi)躲在宿舍打麻將。看完之后，蔣介石非常生氣，不久，便召來“臺(tái)灣省主席”黃杰要他好好整頓公務(wù)人員的工作態(tài)度和工作狀況，取締在官署或宿舍打麻將的行為。這些由報(bào)紙曝光了的人員，只要被蔣介石知道了，他們的政治前途迅即變得渺茫、黯淡。
看完報(bào)紙的大標(biāo)題和些導(dǎo)讀內(nèi)容，侍從馬上便端上托盤，盤中放方半濕小毛巾和小碟內(nèi)裝兩切得薄薄的木瓜，蔣介石用叉子叉出其中的，放在嘴中，慢慢地蠕動(dòng)、咀嚼，木瓜是用來爽口和開胃的。
木瓜吃畢，蔣介石便吩咐開早飯。副官聽命后，旋即推著輛可以折疊的餐車，停放在蔣介石端坐的沙發(fā)前，餐車上放著幾色點(diǎn)心，如年糕、湯包、花卷等，般蒸得松軟，便于假牙咀嚼，另外還有碗大米稀粥，一碟芝麻醬和一碟腌咸筍。
早飯之后，大約8：40左右，蔣介石依然坐在沙發(fā)上，找來讀書秘書為他念早餐前劃出的重內(nèi)容。
9：00過后，蔣介石便更衣著裝，吩咐備車去“總統(tǒng)府”上班。9：30正式辦公，或是召開各部門“首長”會(huì)議，或是找人談話，或是征詢屬對(duì)某事某人的意見、看法，以聽為主，一般并不輕易表態(tài)，或是批閱面送上來的文件，蔣介石看文件首先看文件上的字寫得端不端正，如發(fā)現(xiàn)字跡潦草，他會(huì)非常生氣，有時(shí)干脆退回重寫。其次，看看文字、詞語用得是否確當(dāng)，如發(fā)現(xiàn)有不當(dāng)、含糊之處，他也會(huì)非常不高興。
蔣介石班的時(shí)間沒有定數(shù)，有的時(shí)候，為了些令人撓首的公文和很重要的文稿，或者些需要迅速處理的文件，蔣介石會(huì)工作到中午1多才班。
一根香蕉中午吃到晚上
待到班回來，宋美齡也已起床并梳理完畢，等蔣介石起吃午飯。蔣介石的中午飯是地道的中國特色，品種較多，每樣菜肴都燒得很爛并都加雞湯做調(diào)味品。餐桌上，有幾樣菜肴是必備的，一是腌咸筍和芝麻醬 ;二是碗不膩的雞湯;三是“黃埔蛋”，這道菜用料簡單，用2~3個(gè)雞蛋打開拌勻，撒上少許的香蔥花和精鹽，放在大火燒熱的鍋中，在沸油中煎炒刻，迅速起鍋，香味四溢，蔣介石自青年起就對(duì)此百吃不厭。
宋美齡的午餐是西方特色，其中生菜沙拉是必備的，每每蔣介石見她吃得津津有味，便會(huì)戲謔番：“你真是前世羊投的胎，怎么這樣愛吃草呢？”宋美齡往往回敬句：“你把咸筍蘸上黑黑的芝麻醬又有什么好吃的呢？”
午飯吃完了，侍從會(huì)端上盤水果供蔣介石夫婦選用，蔣介石除了蘋果外，其他的水果都很喜歡吃。蔣介石吃水果十分節(jié)省，如果中午根香蕉沒吃完，他便留在盤中等晚飯后繼續(xù)吃，如果有誰隨便把它扔了，他知道后準(zhǔn)得大罵一頓。某日，蔣介石在高雄帶著孫子蔣孝武、蔣孝勇起吃飯，侍從為三人各端上西瓜，蔣介石從中挑了，拿來水果刀將其分為二，分給孫子，告訴他們：“東西不要隨便浪費(fèi)，小孩子家只要夠吃就行了。”
中飯之后，蔣介石便回到臥室睡小覺。午覺醒來，稍作盥洗，便走到戶外，散散步，然后回到書房靜坐祈禱20分鐘，而后開始辦公。如有重要的外事活動(dòng)，他也會(huì)利用這段時(shí)間在官邸接見、會(huì)晤。這些活動(dòng)完了之后，蔣介石夫婦會(huì)坐在起吃午茶。
吃晚飯時(shí)，蔣宋夫婦依然同桌共，但飯食不同，蔣介石仍是以稀飯、點(diǎn)心為主，外加腌咸筍和芝麻醬。
晚飯后，他們或是外出兜風(fēng)，或是在官邸的室內(nèi)、室外散步、聊天。
夜生活是有節(jié)制地看電影
掌燈時(shí)分，官邸的夜生活開始了，宋美齡天24小時(shí)最快樂的時(shí)候到了。陪宋美齡看電影或電視連續(xù)劇是蔣介石晚間活動(dòng)的主要內(nèi)容，電影通常是美國口或臺(tái)灣公私立電影公司拍攝的新片，許多還沒有公映，放映的地點(diǎn)就在餐廳。
不管劇情的發(fā)展如何，到8：00左右，蔣介石就會(huì)舉手示意：“停！”隨即起身，對(duì)宋美齡說：“我不看了。”放映員馬上停機(jī)，并做上記號(hào)，以便蔣介石隔日再接著看。宋美齡則說：“你不看了呀！很好看嘛，好，那我們繼續(xù)看！晚安！”蔣介石起身，在場(chǎng)的人員，除宋美齡外，大家都起立，目送蔣介石離開。蔣介石平生最愛看的中國電影是《梁山伯與祝英臺(tái)》和《七仙女》等越劇和黃梅調(diào)影，外文是《巴頓將軍》，常常一連看幾遍，亦不嫌煩。他和宋美齡起看電視連續(xù)劇《包公傳》時(shí)，熱情很高，每集必看。
睡之前，蔣介石平躺在床上，雙手伸開，放在肚子上，先按順時(shí)針方向按摩20，再按反時(shí)針方向按摩20，他認(rèn)為這樣做可以讓腸胃蠕動(dòng)順暢，對(duì)內(nèi)臟和消化都有幫助。
做完按摩，蔣介石慢慢睡，夏天他習(xí)慣蓋床紡綢薄被，冬天蓋條薄絨被，較冷時(shí)再加條毛毯。睡姿常年保持側(cè)臥，從不將雙腳露在被外。
