吃黃色蔬菜預(yù)防老年癡呆
有些家人會發(fā)現(xiàn)，患了腦出血或腦梗的高血壓患者，他們不只出現(xiàn)了行走、語言不利索等腦血管后遺癥，過不了多久情緒也不對了，記憶力也不好。
確實，腦血管病變可以直接導(dǎo)致癡呆，就是所謂的血管性癡呆。腦血管病也是老年癡呆較為常見的病因。專家表示，因為血管性癡呆發(fā)病較快，等發(fā)病時再治療就晚了，所以早期覺察非常重要。
“海馬測驗”早期發(fā)現(xiàn)血管性癡呆
日本的山島哲盛設(shè)計的“海馬測驗”可作為血管性癡呆癥前期簡單的自我檢測。
1、今天是幾月幾日、星期幾？
2、早餐（或晚餐）吃了哪些菜？
3、請念出下面五個數(shù)字：5-1-4-3-2，然后再倒回去念一遍。
4、一百減七是多少？再減七呢？
5、請復(fù)述下面三句詞組：紅玫瑰、白兔子和黑烏鴉。再從后面念。
6、擺出五種物品(如算盤、筆、剪刀等等)，先給他看，記好后，再收起來，請對方說出物品名稱。
7、拿出下列五張卡片：○、△、×、□、十，請記起來后，再寫寫看。
8、先聊天二、三分鐘后，再問剛才三個詞組：紅玫瑰、白兔子、黑烏鴉，請復(fù)述一次。
9、再問一遍剛才擺出來的五種物品是什幺？
10、五張卡片上的記號請他再寫一次。
以上每題回答正確得一分，回答錯誤不得分。評分標準如下：
0~5分表明已患有血管性癡呆。
6~8分表明存在患血管性癡呆的可能。
9~10分表明智力正常。
在臨床上應(yīng)用較多的則是精神狀態(tài)簡易量表(MMSE)量表和蒙特利爾認知評估量表(MOCA)，這幾個量表都包括記憶力、計算力、理解力及執(zhí)行功能等的評測。
吃黃色蔬菜防老年癡呆
荷蘭所做的免疫學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，老年癡呆癥患者容易并發(fā)心肌梗死，換言之，以往以為不太相關(guān)的老年癡呆癥和腦血管性癡呆，兩者竟然都和動脈硬化有關(guān)，而動脈硬化是可以用飲食做某種程度預(yù)防的。
日本自治醫(yī)大大宮醫(yī)療中心做了一項最新研究，研究人員對比老年癡呆癥患者與非患者的飲食后發(fā)現(xiàn)，老年癡呆癥患者通常黃色蔬菜和魚吃得少，但是肉類卻吃得非常多。
研究指出，日本健康的老人有65、4%以黃色蔬菜為主要的飲食來源，但是老年癡呆癥患者僅有19%常吃黃色蔬菜，其中甚至有60.7%的人，就算飯桌上有黃色蔬菜，也不會夾它。目前，日本二三十歲年輕人也不愛吃黃色蔬菜和魚，年輕的癡呆癥患者急速增加。
黃色蔬菜可預(yù)防老年癡呆癥的奧秘就在于，黃色蔬菜中富含的維生素A和β胡蘿卜素能有效預(yù)防動脈硬化，從而預(yù)防老年癡呆。典型的黃色蔬菜有：胡蘿卜、西瓜、紅薯、老玉米、南瓜、韭黃等。
