立冬吃什么好 吃貨必備三款立冬美食

立冬，也就是說到了真正的冬天了，大家早上起來有沒有感覺到比以前冷一些呢？立冬是個進補的好時期，大家可以在這時候根據自己的需要進行適量的進補哦。那么立冬吃什么好呢？對于一些喜歡美食的吃貨們來說，有哪些美食可以供你們享用呢？下面就由小編給大家推薦三款立冬美食吧。

冬季養生要保護陽氣

立冬后，我們人體的生理活動就需要更加多的熱量來維持了。冬日進補是我們國家幾千年以來用來防病強身的傳統。冬天進補的話能夠使得食物的營養物質轉化的能量能夠最大限度地貯存到我們體內，起到滋養五臟的作用。

中醫學認為，立冬已經是陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態養精蓄銳，為來春生機勃發做準備。就人體而言，新陳代謝也處于相對緩慢的水平，因此主張冬季養生要避寒就溫、保護陽氣，使陰陽相對平衡。

小編提醒，近來，大家可在飲食上進行適當的調養，有的放矢地食用一些滋陰潛陽、熱量較高的膳食以抵御冷空氣的侵襲。

吃貨立冬養生必備食譜一： 番茄砂糖藕

配料：番茄2個、藕1節、砂糖適量。

作法：我們把番茄的皮去掉，再將藕在開水里面煮三到五分鐘，然后把這兩種食材一起放在盤子里面，最好撒一些糖在上面就好了。

功效：健脾開胃，生精止渴。

吃貨立冬養生必備食譜二： 蟲草蒸老鴨

配料：冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。

做法：老鴨去毛、內臟，沖洗干凈，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線扎好，放入大缽中，加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時鴨熟即可。(也可用氣鍋蒸)

功效：補虛益精，滋陰助陽。

本方以蟲草為主，助腎陽，益精血;以老鴨為輔，滋陰補虛。方中一偏于補陽，一偏于補陰，兩者合用，共成補虛益精，滋陰助陽之權威藥膳。

注：外感未清者不宜食用。

吃貨立冬養生必備食譜三：黑芝麻粥

配料：黑芝麻25克、粳米50克。

做法：我們把黑芝麻炒熟之后研成細末，再把粳米洗干凈之后喝黑芝麻一起放在鍋里面煮，等到用大火燒開之后，再用小火煮成粥。

功效：補益肝腎，滋養五臟。

注：本方更適于中老年體質虛弱者選用，并有預防早衰之功效。

4款冬季滋補好菜肴

1、羊肉燉蘿卜

隨著新一輪的南北大降溫，冬天的寒意更加明顯了。在這個北方下雪南方陰雨的寒冷天氣里，多為身體增加熱量就顯得尤為重要了。要說熱補首選羊肉。羊肉燉蘿卜更是立冬時節不可缺少的一味美食。這道美食不但可以滿足你的口腹之欲，還對腰膝酸軟、困倦乏力、腎虛、脾胃虛寒的人有很好的治療效果。因為羊肉可以抵御風寒，而白蘿卜又素有小人參之稱是補氣的首選。做法也很簡單，只要把切好的羊肉和白蘿卜一起放入鍋中，放入調味品直到熟爛就可享用了。

2、桂圓燉蛋

除了菜品，湯也是不錯的冬補食物。桂圓是大家常吃的干果，它不但滋陰養血，寧心安神，對血虛頭痛，心悸失眠，記憶力減退也有幫助。雞蛋含有豐富的蛋白質和身體所需的營養。將這兩種食物燉在一起可以又營養又滋補，拿來當早餐都是沒有問題的。但是要提醒大家，桂圓性熱，不宜長期吃。

3、黑芝麻粥

家里有體虛的人可就不要勁補了，還是溫補比較適合，黑芝麻粥就是不錯的選擇。黑芝麻不但有烏發的作用，還可以補益肝腎，滋養五臟，尤其是在冬天幫助養腎有很好的功效。用黑芝麻煮粥時注意要將它研末后再與粳米一同放入鍋中煮。要先用旺火煮沸后，改用文火煮成粥。

4、木耳山藥炒萵筍

對于一些不喜歡吃太過油膩的人來說，羊肉燉蘿卜似乎太過重口味了。沒關系，小編下面就給你介紹一款清淡的木耳山藥炒萵筍。黑木耳含有非常豐富的鐵，常吃能養血補血，讓你即便在冬天也不會覺得冷;另外木耳還含有膠質，可將身體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，排除體外，起到清理腸胃排毒的作用。山藥纖維素含量高，并提供大量黏液蛋白，可減少皮下脂肪的堆積，且常吃對脾胃大有好處。

以上就是我為您所介紹的四款適宜冬季滋補的菜肴，這些款菜肴營養豐富，是非常適宜在冬季食用的，其滋補功效更是有益于身體健康，養胃護胃，抵抗嚴寒，防寒暖身功效顯著。此外，我需要特別提醒您，冬季飲食滋補雖是好事，但是，我們更要適度滋補，切忌滋補不當，反倒危害健康，引發肥胖。

立冬禁忌早知道

太陽到達黃經225度，我們迎來二十四節氣中第19個節氣--立冬。此時已是孟冬時節，但真正的冬天還沒有到來。《孝經緯》曰：“斗指乾，為立冬，冬者，終也，萬物皆收藏也。”所以立冬真正的意義是提醒萬物都要養精蓄銳，以便來年春日，生機勃發。此時外界風物，依然是“細雨生寒未有霜，庭前木葉半青黃。”每年到了這個時候，總會一邊留戀深秋的美景，提醒自己莫忘攜手愛侶，漫步清華校園鋪滿黃葉的林蔭小路;時而又憧憬可以在某一場不期而至的小雪中，約上三五好友，烹飪一桌熱氣騰騰的佳肴，燙一壺好酒，談笑風生。

立冬運勢禁忌早知道

對于即將到來的冬日，人們最希望提前預知的，便是自己的運勢起伏。對每個人而言，在金、木、水、火、土這五種元素中，總有一個是對自己最有利，提供了無形的能量來源。現在來看看，這個月五行能量的強弱分布。

立冬之后，我們就進入了癸亥月，年份是癸巳年。癸、亥五行上皆屬水，巳則屬火，因而本月冬水的力量非常充沛，火氣受到進一步抑制，作為長夏代表的土氣繼續大踏步往下走，剛剛過去的秋金也漸行漸衰，象征春天生發的木氣則大幅回歸。

“起名通研究中心”對新生兒五行喜用的統計數據也驗證了上面的推斷。本月出生的寶寶，和上月一樣，依然沒有一位需要補水。需要補火的寶寶從上月的13.7%增加到16.6%;需要補木的寶寶從上月的50.6%銳減到21.3%，需要補土的寶寶則從上月的30%繼續大幅上漲為53.1%;需要補金的寶寶悄然增長，從5.7%攀升到8.9%。

從地支藏干來看，亥中藏有戊、甲、壬三個天干。其中立冬之后7日，為戊土掌管，中間5天甲木旺，最后18日都由壬水當令。因此本月八字喜水的朋友，整月運勢都比較強，下半月要善于引導別人聽取自己的意見。談判、策劃等動用智慧的事情，可以在這個月的下半場集中進行。需要補木的朋友，如果你是木命，這個月感覺應該會不錯，如果是火命則有些被動。對于需要補金的朋友，本月金氣大部分時間都比較充足，上半月的掌控力更強。需要補火的朋友，本月大部分時間會有活力不足之感，如果你有一些公關應酬，或者表演活動，放在14-18日進行會更得心應手。需要補土的朋友，本月失控與不安定感會比較強，把握好月初那7天。

立冬民俗早知道

作為二十四節氣中非常重要的“四立”之一，古時每逢立冬節氣到來，天子就有出北郊行迎冬之禮，設壇祭祀象征著水德的北方水帝顓頊和輔佐他的水神玄冥。而民間更注重立冬的吉祥意義，通常會制作紙扎的被褥、手爐之類，焚燒以祭奠祖先，來表達對祖先的感念之情。河南、江蘇、浙江一帶還流行用各種香草、菊花、金銀花煎湯沐浴，謂之“掃疥”。

時下立冬之日，聽說哈爾濱還會以冬泳慶賀，然吾等畏冷之人，以為還是 “舌尖上的立冬”更愜意。北方，特別是北京、天津一帶，人們在立冬這一天愛吃餃子，據說來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。而按《京都風俗記》記載，“立冬日或有食養面等物，謂能益人。”在南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，臺灣立冬這一天，街頭的“羊肉爐”、‘姜母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。

立冬過后是著名的“三元節”中的“下元節”。三節分別對應道教的三官：天官賜福，地官赦罪，水官解厄。上元節這天，人們會在陸地上張燈結彩慶元宵;中元節是鬼節，人們在水中放河燈和蓮花燈。而下元節這一天，

立冬養生禁忌早知道

冬季之風為北風，其性寒。“寒”是冬季氣候變化的主要特點。 “冬不藏精，春必病溫”，所以立冬后要注意保護陽氣，順應避藏，早臥晚起。喜歡喝茶的朋友，該換能夠喝出歲月感的全發酵茶了，比如紅茶或者熟普，如此才不傷胃。冬天常曬太陽，也能起到壯人陽氣、溫通經脈的作用。最簡單的補陽大法，莫過于在陽臺上背對著陽光，閉上眼睛做幾十個腹式呼吸。

俗話說：“三九補一冬，來年無病痛。”那么我們該補什么最合適？

一位食療專家曾經告訴我，冬季是補腎最好的季節，以黑為主，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、烏雞，羊肉、雞肉、板栗也是質樸而暖身的溫熱食材。民間還流傳有“神仙粥”的方子：一把糯米煮成湯，七個蔥頭七片姜。熬熟兌入半杯醋，傷風感冒保安康。

結語：看到以上小編給大家介紹的3款立冬美食，吃貨朋友們有沒有偷偷的流口水啊，今天立冬了，那我們不妨試試做出來嘗嘗吧，保證滿足你的味覺哦。同時，對于立冬的各方面的禁忌我們也要清楚哦。