霜降節氣吃什么好 霜降飲食需要注意什么

一年有四個季節，有二十四個節氣，現在是霜降時節，我們現在注重養生的也是越來越多了，那么二十四節氣中的每個節氣我們該如果養生呢？霜降養生要注意什么呢？霜降節氣吃什么好呢？如何注意飲食呢？帶著這些疑問和小編一起看霜降節氣吃什么好吧。

飲食是非常講究的，吃的對能夠預防和治療疾病，吃的不對就會給身體帶來負面的影響，現在是霜降時節，我們會明顯感覺到溫度變低了，風也是非常的大，那么這時候我們該如何進補呢？吃什么好呢？下面來看看吧。

一、霜降節氣征候

每年公歷10月22日左右為霜降，處于太陽黃經210度。此時天氣變得寒冷，露凝結為霜而下降，所以稱之為霜降。霜降是秋季的最后一個節氣，是秋季到冬季的過度節氣;一天中溫差變化很大，常有冷空氣侵襲，而使氣溫驟降。

我國古代將霜降分為三候：“一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲咸俯。”此節氣中豺狼將捕獲的獵物先陳列后再食用;大地上的樹葉枯黃掉落;蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進入冬眠狀態中。

二、霜降節氣與人體

霜降是我們的脾臟功能最旺盛的時期，也是我們的脾胃功能過于旺盛，所以容易出現胃病，所以這個時候是慢性胃炎和胃、十二指腸潰瘍病的高發時節。

由于寒冷的刺激，人體的植物神經功能發生紊亂，胃腸蠕動的正常規律被擾亂;人體新陳代謝增強，耗熱量增多，胃液及各種消化液分泌增多，食欲改善，食量增加，必然會加重胃腸功能負擔，影響已有潰瘍的修復;深秋及冬天外出，氣溫較低，且難免吸入一些冷空氣，引起胃腸粘膜血管收縮，致使胃腸粘膜缺血缺氧，營養供應減少，破壞了胃腸粘膜的防御屏障，對潰瘍的修復不利，還可導致新潰瘍的出現。

三、中醫研究與霜降

中醫認為：機體功能是與自然界物質交換中處于相對平衡的，而協調平衡是中醫養生學的重要理論之一。根據中醫養生學的觀點，在四季五補(春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補)的相互關系上，則應以平補為原則。此時還要特別注意動與靜的合理安排，活動量不宜過大，不宜過度勞累，更不可經常大汗淋漓，使陽氣外泄，傷耗陰津，削弱機體的抵抗力。

四、霜降時令飲食

選擇潤燥滋陰的飲食，此類飲食品種能增強免疫力，可選用全麥面、小麥仁、豆芽、豆漿、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、蘿卜、白菜、元蔥、蓮菜、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、橄欖、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鴨蛋、蒸雞蛋羹等。收斂陽氣在飲食中適量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收斂陽氣，若無風寒天氣或體內沒有涼寒，應盡量少用或不用解表發汗的食品，如大蔥、生姜、辣椒、芥末等。

秋天是豐收的季節，水果和蔬菜是非常的多的，不過我們在霜降的時候應該多吃一些防秋燥的護陰、滋腎、潤肺的蔬菜和水果。

五、霜降時令進補

天氣漸冷，這一節氣中的民間食俗很有特色。諺語有“補冬不如補霜降”的說法，而且應先“補重陽”后“補霜降”，認為“秋補”比“補冬”更要緊。

秋季的進補要以“潤燥、固表、益氣”為主。如蜂王漿，比較適合身體虛弱的老人，早晚各服一次，對促進睡眠和通便都有一定好處。而且蜂王漿有補肝的作用，乙肝和肝炎患者不妨試試。如果是40歲以上的女性，適當吃一點，還能使皮膚光滑，但兒童不宜;如西洋參，它是滋陰、生津的，對于腫瘤病人、術后病人、白細胞低的患者，西洋參可以幫助增強機體免疫力。其他的慢性病如糖尿病人也可適當吃點西洋參;如高麗參是較為溫熱，適合手足發涼、怕冷、臉色發白的人，但有痰多、面紅耳赤、急躁、口渴、口苦、大便干燥等癥的人就不適合。

六、霜降時節-防喘飲食

1.胡桃仁：性溫，能溫肺止喘，配合生姜效果更佳。每晚臨睡前用1~3個生胡桃仁連紫衣與1~3片生姜細嚼，嚼爛后咽下，若同時加1片生曬參同嚼更佳。寒性哮喘之人宜食胡桃仁。

2.桂花：性溫，味辛，能化痰止喘，故適宜寒性哮喘者煎水代茶飲，對痰飲哮喘者有益。《陸川本草》說：“治痰飲哮喘。”

3.靈芝：無論寒哮和熱哮之人，均宜食用，有補虛損、止哮喘的功效。民間過敏性哮喘驗方：靈芝6克、蘇葉6克、半夏6克、厚樸3克、茯苓10克，水煎加冰糖，1日2~3次。

霜降后血壓易升高

天氣降溫了，對于心血管疾病患者，飲食應注意低脂、低膽固醇、低鹽，萵筍、土豆、板栗含鉀比較豐富，也可適量進食。

霜降之后氣溫降低，血壓也隨之升高，可吃吃富含鉀的食物，比如說家常菜：土豆。

主題：魚香土豆片

食材：土豆2個，蒜仁2個、蔥2根、生抽、白砂糖、豆瓣醬、醋、花生米、食用油、食鹽適量

做法

1、土豆洗凈削皮切片，泡在冷水里待用;蒜仁拍碎、蔥切碎;

2、鍋放油燒熱后，放入切好瀝干水的土豆塊，小火炸熟，撈出;

3、另起鍋放油燒熱，放入蒜粒爆香，倒入2中炸好的土豆片，放生抽、白砂糖、豆瓣醬、醋，翻炒均勻;加入花生米、蔥花，快速翻炒均勻即可。

一、霜降吃土豆的好處

天氣降溫了，對于心血管疾病患者，飲食應注意低脂、低膽固醇、低鹽，不要為了御寒而多食脂肪含量高的食物，可多吃新鮮蔬菜、水果，如山楂、茄子、板栗可開胃或降低膽固醇;而萵筍、土豆、板栗含鉀比較豐富，也可適量進食。

土豆又叫馬鈴薯、山藥蛋、洋山芋等。中醫認為，土豆味甘性平，入胃、大腸經。有益氣健脾、通利大便的功效。如果有脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和的朋友可以適量吃吃土豆。

二、如何避免買到“翻新土豆”

有新聞爆出市場上出現了“翻新土豆”，如何辨別真假新土豆？用手指輕搓土豆的表皮，新土豆的表皮只要輕輕搓一下就會掉，而翻新的土豆表皮不容易剝掉;新土豆含水量比較大，手指甲按進去的部分有明顯的汁液滲出，肉質堅硬，陳土豆水分少，且肉質有膠皮感彈性。

另外，還會遇到土豆發霉、發青或者發芽的土豆，這就說明土豆中已有大量龍葵素，如果芽不大可以挖掉吃，對健康影響不大，另外還可以烹飪過程中泡水加醋，并注意多煮幾分鐘以加速毒素破壞;但如果發青嚴重、發芽較多，則不應再吃，扔掉為好。

三、吃土豆不必擔心脂肪過剩

有 些怕長胖的人士不敢吃土豆，其實大可不必擔心。因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體 把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。不過，減肥者要注意的是要將 土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。

霜降后吃蘋果治拉肚子

霜降時節，腸道疾病高發，心血病高升，養生口訣里有句說得好，“生梨潤肺化痰好，蘋果止瀉營養高”，蘋果真能止瀉嗎？

主題：蘋果沙拉

食材：蘋果1個、香梨1個、圣女果5個、清淡沙拉醬、酸奶、蜂蜜適量

做法

1.把蘋果、香梨去皮、圣女紅果切丁;

2.沙拉醬、酸奶和蜂蜜拌勻，將圣女果與蘋果、香梨充分混合，澆上酸奶、沙拉醬即可。

營養點評：吃新鮮蘋果有通便的作用，把蘋果和梨、酸奶等一道做在一起，可多方面調理身體。

提醒

一、霜降后吃蘋果治拉肚子

在秋天拉肚子的現象不少見，吃蘋果還能止瀉。蘋果中含有大量有機酸如鞣酸、凝酸等成分，具有很好的收斂作用，果膠、纖維素有吸收細菌和毒素的作用，具有抑制和消除細菌毒素的作用，所以能止瀉;而纖維、有機酸又可刺激腸道使大便松軟而通暢，所以蘋果既可止瀉又能通便。酸甜可口的蘋果具有收斂的作用，能夠止瀉，但腹瀉的時候可別“吃反了”。

因為新鮮蘋果有通便的作用，而有良好止瀉作用的應是煮熟的蘋果。腹瀉時，可每隔幾小時吃個蘋果。最好將蘋果煮熟，以軟化纖維素，緩解腸道蠕動。

二、選購保存蘋果的技巧

因蘋果打蠟現象嚴重，表面光澤特別亮、比較漂亮的蘋果，有可能就是打過蠟的。但食用蠟和工業蠟不太容易用肉眼分辨，因此在購買水果時不要只選漂亮的，要從氣味、顏色等方面挑選，以新鮮為標準，可多選購一些外表“樸實”的水果。

經常吃蘋果的人，其牙質受損的幾率增加3.7倍。因此，牙齒不好的人，最好少吃蘋果，或者吃完立即喝水或漱口。

結語：霜降的時候天氣也變得寒冷，這時候也是胃病的高發時節，所以我們一定要保護好我們自己的胃。霜降在飲食上面也是需要注意的，多吃一些防秋燥的護陰、滋腎、潤肺的蔬菜和水果。霜降吃土豆的好處也是非常多的，而且霜降后吃蘋果治拉肚子的哦。