立冬吃什么 專家教你飲食養生

立冬表明已經正式進入冬天，寒冷也即將到來。那么在這個冬天即將到來的時節我們該吃什么呢？該如何注意飲食養生呢？今天小編就帶你了解一下立冬該吃什么如何養生。

立冬吃什么

專家告訴我們，養生的要義在于平衡，即促進身體的平衡以及與外部環境的和諧。傳統養生古已有之。民諺就有“春捂秋凍”、“冬吃蘿卜夏吃姜”等在民眾中擁有廣泛認知度和可行性的養生之道。因此，為了體現本版的服務功能，今天我們就請專家從如何吃、喝、睡、行等方面，為讀者提供一些科學養生的具體做法。

傳統養生是中國5000年文化傳統的重要組成部分。從傳統養生的寶庫中汲取知識，有助于科學地保持健康體魄。

實際上，傳統養生就在日常的飲食起居中，只要掌握了正確的方法，飲食起居無處不養生。在此著重談談吃、喝的養生之道。

吃：宜清淡講五性

飲食一是要適量清淡。《黃帝內經》講了一個道理：吃飯的量恰到好處補氣，吃多了傷氣;味道過厚傷氣，味道清淡補氣。老子在《道德經》里也講道：過多吃美味的食物傷胃。二是要看食物的屬性和身體的需要。任何可吃食之物都有性，離不開寒、熱、溫、涼、平五種屬性。體內熱時應吃涼性的，體內涼時應吃熱性的。如：胃熱，應吃寒性的香蕉;胃涼應喝熱性的姜湯。如果吃反了會鬧出病來。又如：每年立秋至秋分之間氣候燥熱，不宜吃辛辣之物，易引發胃和大腸燥熱火氣上攻，導致耳聾、耳鳴等癥。

水果吃得合適是營養，吃得不當有害于身體。脾胃虛便稀時不要吃水果，氣盛便干時多吃水果。

喝：酒適量茶有別

飲酒要遵循規律：一是適量。過量而又不能及時代謝出去，會損害內臟。二是立春至春分、立秋至秋分，要慎喝白酒。這兩段時間喝白酒，易引起內臟燥熱。

喝茶有益健康。茶的一大功能是去穢氣。經常喝茶可去人身的異味。可是，茶也分不同的品種不同的性。

綠茶：性涼，適合胃熱的人喝。

花茶：是用茉莉花等熏制的茶葉。茉莉花性溫，胃寒的人喝茉莉花茶暖胃。

紅茶：性溫助消化。胃涼的人喝有助于暖胃。烏龍茶。結合綠茶和紅茶的特點，屬于平性。

立冬吃什么補血

一、花生紅棗粥

材料：糯米400克，花生仁100克，棗50克。

做法：鍋上火，加入水，放入花生仁煮爛，然后倒入淘洗干凈的糯米和適量的水，燒沸后加入紅棗，再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調勻，出鍋即成。

糯米富含維生素以及鈣、磷、鐵等元素，而花生富含豐富的蛋白質，紅棗富含胡蘿卜素、磷等礦物質，可助于提高人體免疫力，是立冬進補的佳品，防貧血。

二、韭菜炒雞蛋

材料：韭菜200克，雞蛋200克，鹽3克，植物油20克。

做法：將韭菜擇洗干凈，控干水分后切成3厘米長的段;將雞蛋打入碗內攪勻待用;炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入蛋清，炒至小團塊時倒出;炒勺仿佛植物油燒熱后，加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。

韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補肝腎，雞蛋具有養心安神、補血，是冬季進補的好選擇。

三、菠菜炒粉絲

材料：菠菜250克，粉絲100克，黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克。

做法：菠菜擇洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下;大蔥去根洗凈切成蔥花，姜洗凈去皮切成末;鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、姜末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。

菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，粉條里富含碳水化合物、膳食纖維和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質，是立冬進補養生的選擇。

立冬是什么意思

立冬與立春、立夏、立秋合稱四立，在古代社會中是個重要的節日，這一天皇帝會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀。在現在，人們在立冬之日，也要慶祝一下。立冬習俗有什么不同呢？立冬吃什么？雖然我們很熟悉立冬這個節氣，立冬是什么意思可就不是很多朋友都了解了。下面就為你講述賀冬、冬學與拜師，讓你對立冬有更多地了解。

冬天是農事休整季節，“秋收冬藏”，人們珍貴這個季節。但在舊社會“朱門酒肉臭，路有凍死骨。”(杜甫詩)這是舊社會人民生活的寫照。新中國成立后，特別是中共十一屆三中全會以后，陜西省廣大農村，基本上解決了溫飽問題。所以冬季就是一個修整農事，養精蓄銳，以利來年再戰的季節。

賀冬

賀冬亦稱“拜冬”，在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進酒肴，賀謁君師耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來，一如年節。清代“至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長，又交相出謁。細民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之“拜冬。”(見顧祿《清嘉錄》卷十一)。民國以來，賀冬的傳統風俗，似有簡化的趨勢。但有些活動，逐漸固定化、程式化、更有普遍性。如辦冬學、拜師活動，都在冬季舉行。

冬學

冬天夜里最長，而且又是農閑季節，在這個季節辦“冬學”是最好的時間。冬學非正規教育，有各種性質：如“識字班”，招收成年男女，目的在于掃盲;“訓練班”招收有一定專長的人，進行專業知識訓練，培養人材;“普通學習班”主要提高文化，普及科學技術知識。冬學的校址，多設在廟宇或公房里。教員主要聘請本村或外村里人承擔，適當的給予報酬。

拜師

冬季里，好多村莊都舉行拜師活動，是學生拜望老師的季節。入冬后城鎮鄉村學校的學董(學校管理人員)，領上家長和學生，端上方盤(盤中放四碟菜、一壺酒、一只酒杯)，提著果品和點心到學校去慰問老師，叫做“拜師”。有些老師人家，在立冬或冬至這天，像過大事一樣，設宴招待前來拜師的學生。在庭房掛孔子像，上書“大哉至圣先師孔子”。學生在孔子像前行脆拜禮，口念：“孔子，孔子，大哉孔子！孔子以前未有孔子，孔子以后孰如孔子！”然后學生向老師請安，禮畢，學生分頭在老師家中做一些家務活。

總結：通過以上小編對你們的介紹你應該對立冬該吃些什么有所了解了吧，不要忽視立冬時節的保養，希望你能在這個立冬到來的時期能夠保重身體健康活力的生活工作。