進酒店享受你還在這樣用開水嗎？
2017-05-12 22:02:48 來源：360常識網
熱度： ℃
導語：在外吃飯時，餐廳都會提供包裝好的已消毒餐具。雖然這些餐具都是消毒過的了，但是仍然會有很多人用開水燙一遍。
不瞞你說，小編也有這樣的
在外吃飯時，餐廳都會提供包裝好的已消毒餐具。雖然這些餐具都是消毒過的了，但是仍然會有很多人用開水燙一遍。
不瞞你說，小編也有這樣的習慣，即使是到了星級飯店，但還是像患了強迫癥一樣，只有用熱水燙了碗碟才安心。但是，你能確定這么做就可以燙干凈了嗎？
答案是不一定哦！高溫的確能夠殺死部分細菌，但是對于頑固細菌，那可是要滿足一定條件才可以。有的病毒，至少要在100攝氏度的開水中煮上10分鐘，才能完全將病菌殺死！
而如果你用的是餐廳免費提供的茶水，那么，可以告訴你的是，這些茶水通常都是溫水，就算是熱水也達不到100攝氏度。這溫度根本無法起到殺菌消毒的作用啊，最多是將空氣中的灰塵清除掉而已，細菌還是存在的！
有研究機構針對開水消毒餐具進行了實驗，經過對比發現，餐具在開水淋燙后，細菌數值下降才不到3%，效果非常微弱。
原來，飯前用開水淋燙碗筷根本沒多大用，都只是自我安慰！
專家表示，高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件，一個是溫度，另一個是時間。
引起胃腸道疾病的細菌多數要經100℃高溫作用1-3分鐘或80℃加熱10分鐘才能死亡，如果加熱溫度僅為56℃，即使加熱30分鐘后，這些細菌仍可存活。另外，某些細菌對高熱有更強的抵抗力，如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等。
因此，吃飯前用開水燙碗，因作用溫度和作用時間不足，只能殺死極少數微生物，并不能保證殺死大多數致病性微生物。
