副溶血性弧菌中毒

現(xiàn)在的人越來(lái)越有錢(qián)，能用錢(qián)解決的事都不算事，但是身體健康有時(shí)候確實(shí)錢(qián)也解決不了的事。正是因?yàn)槊總€(gè)人的生活水平越來(lái)越高，所以大家吃的東西都千奇百怪，所以發(fā)生食物中毒的事也屢見(jiàn)不鮮。那么怎樣才能預(yù)防食物中毒呢？

副溶血性弧菌食物中毒（又稱(chēng)食物中毒）是由于食用了被該菌污染的食品或者食用了含有該菌的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病。副溶血性弧菌是常見(jiàn)的食物中毒病原菌，在細(xì)菌性食物中毒中占有相當(dāng)大的比率，臨床上以胃腸道癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉及水樣便等為主要癥狀。該菌引起的食物中毒具有暴發(fā)起病（同一時(shí)間、同一區(qū)域、相同或相似癥狀、同一污染食物）、潛伏期短（數(shù)小時(shí)至數(shù)天）、有一定季節(jié)性（多夏秋季）等細(xì)菌性食物中毒的常見(jiàn)特點(diǎn)。

病因

副溶血性弧菌又稱(chēng)致病性嗜鹽菌。廣泛生存于近岸海水和魚(yú)貝類(lèi)食物中，溫?zé)岬貛л^多。引起中毒的食品主要為海產(chǎn)品，以墨魚(yú)、蝦、貝類(lèi)最多見(jiàn)，其次為鹽漬食品和肉類(lèi)、家禽和咸菜。

副溶血性弧菌食物中毒多發(fā)于夏秋季的7～9月，沿海地區(qū)多發(fā)。人群普遍易感，但以青壯年為主。

臨床表現(xiàn)

1.潛伏期

一般14～20小時(shí)，短者為3～5小時(shí)，長(zhǎng)者可達(dá)40小時(shí)。

2.臨床表現(xiàn)

急性起病，主要表現(xiàn)為上腹部陣發(fā)性絞痛、腹瀉、嘔吐，洗肉水樣便，有時(shí)膿血便，腹瀉每日5～6次，體溫一般為37.7～39.5℃。重癥者可出現(xiàn)脫水、意識(shí)不清、血壓下降等。

3.病程

一般為2～4天，恢復(fù)期較短，預(yù)后多良好。

檢查

從可疑食物及患者吐瀉物中分離出相同的病菌。血中白細(xì)胞計(jì)數(shù)及中性粒細(xì)胞常增高，糞便鏡檢可見(jiàn)白細(xì)胞或膿細(xì)胞，伴有紅細(xì)胞，部分患者可見(jiàn)巨噬細(xì)胞。血清凝集試驗(yàn)中毒初期較高，一般為1：40～1：320。

食物中毒雖然非常普見(jiàn)，但是并沒(méi)有有效的藥物去控制它們的發(fā)生。所以就算大家都十分的有錢(qián)，但也不能因?yàn)橛绣X(qián)就任性，胡吃海吃一些對(duì)我們身體無(wú)益處，還對(duì)我們的身體造成傷害的食物。食物的選擇對(duì)我們的身體健康非常重要，所以我們?cè)诔詵|西之前一定要先了解我們的身體情況允不允許我們?nèi)ナ秤谩?/p>