?肉圓子的家常做法是怎樣的
相信大家對(duì)于肉圓子這道美味的菜肴肯定是非常熟悉的吧，肉圓子不但外形非常好看而且吃起來(lái)味道也是很不錯(cuò)的，經(jīng)常吃肉圓子可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，肉圓子有提高人體抗病能力和免疫功能等作用，那么我們自己是不是也可以自制出肉圓子來(lái)呢？下文我們給大家介紹一下肉圓子的家常做法。
1. 豬肉去豬皮，肥瘦肉剁餡。
2. 剁油條。
3. 油條剁的細(xì)細(xì)的要。
4. 姜切末、蔥切細(xì)蔥花。
5. 剁好的豬肉、油條、蔥、姜，放少許生粉、打兩個(gè)雞蛋(我那天先打了一個(gè)，之后又加了一個(gè))
6. 放適量料酒、生抽、老抽、鹽
7. 拌勻。
8. 剩下的生粉加水，變生粉水待用(薄薄的生粉水，不是糊哈)
9. 準(zhǔn)備一鍋?zhàn)樱庞停覀兗掖汗?jié)大規(guī)模做這玩意兒會(huì)用大炒鍋，平時(shí)可以用小一點(diǎn)的鍋?zhàn)樱∮停蜔裏幔畈欢?、8分熱
10. 取少許肉餡，搓圓
11. 淋上生粉水。
12. 下油鍋炸，下鍋的肉圓子別急于翻動(dòng)，等到成型外邊微焦，再翻動(dòng)
13. 外邊焦黃之后一個(gè)個(gè)取出來(lái)瀝油下，第一個(gè)可以吃下，嘗一下咸淡，不夠咸再往餡里加點(diǎn)鹽拌勻。
14. 全部做好后放到大盤(pán)子里即可，要吃的時(shí)候取幾個(gè)出來(lái)。
15. 炸肉圓子的油，很香，留著做菜拌面都很香的。
16. 取一勺子油到鍋里。
17. 取幾個(gè)炸好的肉圓子。
18. 放少許老抽，老抽的量看你肉圓子做的咸淡哈，偏咸的話，就少放點(diǎn)醬油。
19. 放白糖、料酒。
20. 蓋上鍋蓋煮。
在上面的文章里面我們介紹了一道非常美味的菜肴，那就是肉圓子，我們知道肉圓子不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃肉圓子有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了肉圓子的家常做法。
