中秋節(jié)吃月餅有講究 怎樣吃月餅更健康

中秋佳節(jié)到了，月餅是每年中秋必備的食物之一，但是大家知道關(guān)于中秋吃月餅的講究嗎？怎樣才能夠更加健康的吃月餅?zāi)兀拷裉煳覀兙碗S著360常識(shí)網(wǎng)小編一起去詳細(xì)的了解一下關(guān)于中秋節(jié)吃月餅的一些注意事項(xiàng)以及月餅應(yīng)該怎樣吃更健康，是否人人都能夠吃月餅?zāi)兀肯旅嫖覀兙碗S著小編一起去詳細(xì)的了解一下吧。

一、不宜吃太多由于月餅用油量較多

月餅是屬于高糖脂的食物，而且月并在進(jìn)行高溫烘焙的過(guò)程中也會(huì)產(chǎn)生很多對(duì)于人體有害的物質(zhì)，月餅吃多了還會(huì)容易引起便秘以及惡心等等的一些情況。

二、不宜空腹吃大部分月餅較甜膩

如果空腹吃月餅的話會(huì)刺激胃酸分泌引起泛酸，有胃病史者還可能會(huì)引起胃莖攣。

三、不宜當(dāng)早餐月餅很容易飽腹

但卻不適宜當(dāng)早餐食用，因?yàn)樵嘛灪橇颗c含油物質(zhì)過(guò)高，如果當(dāng)做早餐食用的話，嚴(yán)重違背了營(yíng)養(yǎng)均衡的原則。

四、最佳食用時(shí)間

一般的品嘗月餅的最佳的食用時(shí)間應(yīng)該是在午睡起來(lái)之后，或者是晚飯之后一個(gè)小時(shí)，可以將月餅當(dāng)做點(diǎn)心食用。

吃月餅應(yīng)“揚(yáng)長(zhǎng)避短”

月餅象征團(tuán)圓，是中秋節(jié)必食之品。無(wú)中秋可以吃月餅，而無(wú)月餅則不成中秋。所以，盡管月餅是高糖高油，并不能列入健康食品中去，但中秋節(jié)，月餅還是要是吃。那么怎么吃，才能讓這應(yīng)景之食成為健康之品？

傳統(tǒng)的中國(guó)月餅大體分為京、粵、蘇、滇、潮五大體系。

傳統(tǒng)月餅，五仁酥皮最健康

月餅因?yàn)橹品āW料不同，吃的時(shí)候應(yīng)該“揚(yáng)長(zhǎng)避短”，選擇較適合自己的品種。傳統(tǒng)的中國(guó)月餅大體分為京、粵、蘇、滇、潮五大體系。

京式月餅

京式月餅起源于京津及周邊地區(qū)，在北方有一定市場(chǎng)，其主要特點(diǎn)是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4：6餡料風(fēng)味特殊，口感脆松。

蘇式月餅

蘇式月餅最早起源于揚(yáng)州，他的主要的特點(diǎn)就是月餅的皮疏松，餡料有豆沙、五仁等等的口味，他的甜度要比其他的月餅要高。

云南月餅

它與蘇式月餅類似，但以咸為主，主打火腿月餅，最不油膩。

廣東和潮州月餅

它是以蓮蓉和咸蛋黃為特色，突出甜咸兼?zhèn)洌彩菬崃孔罡摺⒆畈唤】档脑嘛灐１容^來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)月餅之中，酥皮、五仁是相對(duì)健康的月餅。

中秋節(jié)吃月餅要注意 月餅搭配茶飲更健康

在中國(guó)，中秋節(jié)吃月餅已經(jīng)成為習(xí)慣，但是吃月餅是有講究的，很多人喜歡吃月餅的時(shí)候配冷飲，這樣是不合理的，有專家指出，月餅配冷飲有可能導(dǎo)致腹瀉，其實(shí)吃月餅搭配茶才是最佳吃法，下面就一起來(lái)看看各種月餅的搭配茶的吃法。

月餅最佳茶飲搭配

月餅富含脂肪，吃時(shí)不宜配喝冷飲，否則會(huì)引起腹瀉。最好泡一杯熱茶或備一杯開水，邊吃邊飲。

果仁類、咸味類月餅配飲綠茶

在廣式月餅家族中，果仁類月餅一直保持著銷量經(jīng)久不衰的地位，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，這當(dāng)中最為著稱的又?jǐn)?shù)五仁月餅，因餡中有杏仁、桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁而得名。

果仁類月餅具有配料考究、皮薄餡多、濃香爽口、不易破碎等特點(diǎn)。品嘗時(shí)，該選擇哪種茶與之搭配呢？何逸奎建議，吃果仁月餅可選擇配飲綠茶。綠茶具有湯青葉綠的特點(diǎn)，泡出的茶湯色澤碧綠，有清香、蘭花香等。綠茶的濃郁香氣可減少果仁類月餅因餡料品種多而給食欲帶來(lái)的油膩感，讓味覺(jué)收獲一份清爽。

此外，吃咸味類月餅時(shí)，飲綠茶也是不錯(cuò)的搭配，綠茶能讓咸味月餅充分展現(xiàn)其鮮美的口感，增加食欲。

蓉沙類月餅選花茶

蓉沙類月餅是口味清淡型月餅，何逸奎認(rèn)為選用花茶較為適宜，如菊花茶、玫瑰花茶等。

花茶是集茶味與花香于一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。沖泡品吸，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡。此時(shí)，咀嚼一口清淡的蓉沙餡月餅，再飲上一杯充滿花香的花茶，味蕾感覺(jué)會(huì)特別好。

泡花茶時(shí)，水溫不要太高，免得破壞了維生素C，泡開后就把茶水倒出來(lái)。

吃水果餡月餅喝普洱茶

近來(lái)，越來(lái)越多水果被廣泛運(yùn)用到月餅上來(lái)，因此，各式口味水果餡月餅增多，如哈密瓜、火龍果等。

充滿果香味，是水果類月餅的一大特點(diǎn)。何逸奎說(shuō)，為了保持這種月餅的特點(diǎn)，在配茶飲時(shí)，普洱是不錯(cuò)的選擇。普洱茶滋味清淡，醇厚穩(wěn)健，湯色紅濃明亮。臺(tái)灣地區(qū)著名茶人鄧時(shí)海先生以“香、甜、甘、苦、澀、津、氣、陳”八字來(lái)概括普洱茶的品質(zhì)。清淡的普洱茶讓味蕾更為清新，此時(shí)品嘗月餅既能充分品出水果月餅的果香味，又能去除口中的油膩感。

品時(shí)尚月餅飲紅茶

在月餅品種中，還有另一類新興的月餅，融入了許多時(shí)尚元素，如巧克力月餅、冰皮月餅、玫瑰月餅等。

專家表示，既然是時(shí)尚的月餅，與之配食的茶飲那就應(yīng)該選用最為時(shí)尚的，而在諸多茶飲中，非紅茶莫屬。據(jù)了解，一直以來(lái)，英國(guó)都是正宗紅茶文化重地，尤其在維多利亞女皇時(shí)代，“維多利亞下午茶”成為了貴族時(shí)尚生活的代表。中秋之夜，與家人一起吃巧克力月餅或玫瑰月餅，不僅能感受到濃濃的親人團(tuán)聚之情，而且還能體驗(yàn)到與眾不同的節(jié)日氛圍。最重要的是，在紅茶的作用下，讓口味獲得更舒爽。

低糖月餅最好搭配羅漢果茶

此外，月餅家族中，還有一類特別的品種，它就是低糖月餅，這是為特殊消費(fèi)群體而推出月餅。

低糖月餅是糖尿病患者度過(guò)健康、快樂(lè)中秋節(jié)的最好美食。專家認(rèn)為，與低糖月餅搭配的茶飲可選擇羅漢果茶。現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羅漢果含有豐富的糖甙，這種糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用來(lái)輔助治療糖尿病。羅漢果茶改善了低糖月餅的口味，又達(dá)到了健康的目的。

此外，在羅漢果茶中還可適當(dāng)放些菊花、杞子等，這樣既增加了茶香和酸甜的口味，又能清除膩味。

中秋節(jié)吃月餅有講究

一年一度的中秋佳節(jié)即將到來(lái)，一家人團(tuán)圓圍坐，共吃月餅，其樂(lè)融融。吃月餅看似很簡(jiǎn)單，其實(shí)要想吃出健康，也得講些方法。海南省醫(yī)學(xué)界專家提醒，消費(fèi)者在享用月餅的同時(shí)還應(yīng)該注重養(yǎng)生和保健，老人、小孩、“三高”等特殊人群應(yīng)盡量少吃月餅。

一天當(dāng)中吃月餅有講究

月餅的成分主要是面粉加其它的料還有大量的糖。健康吃月餅的方法應(yīng)該是混搭著吃更健康。“吃月餅時(shí)最好搭配著喝些綠茶或檸檬汁，茶可促進(jìn)消化道分解月餅里的油，有助于消化，又能增添品嘗時(shí)的樂(lè)趣和氣氛。”

吃月餅時(shí)最好不要喝過(guò)甜的飲料如果汁、可樂(lè)、雪碧等，也不能挑選甘蔗、過(guò)甜的西瓜等含糖量很高的水果搭配著吃。因?yàn)樵嘛灡旧韺儆诟咛鞘澄铮贁z入過(guò)多高糖水果，會(huì)極大增加身體負(fù)擔(dān)。

月餅好吃但也不宜過(guò)量，一般一個(gè)50公斤重的成人一天最多食用100克月餅為宜。月餅富含脂肪，宜配熱不配冷，早上起床后想吃月餅，最好先喝杯熱開水再吃月餅，這樣可以起到保護(hù)腸胃的作用。

目前市場(chǎng)上有咸味月餅和甜味月餅，專家介紹，什么時(shí)候吃什么味道的月餅也有講究，一般上午可以吃些甜味的月餅，下午則最好不要吃甜口味的月餅。中餐時(shí)間、下午或晚餐時(shí)間可以食用咸味月餅，但晚餐過(guò)后則最好不要吃咸味的月餅，因?yàn)槌韵涛对嘛灂?huì)增加身體的負(fù)擔(dān)。

糖尿病患者少吃月餅

月餅是高糖、高脂肪食品，“無(wú)糖”月餅其實(shí)也有糖，糖尿病患者也要慎重進(jìn)食，避免加重病情或誘發(fā)疾病。

合格的“無(wú)糖”月餅是靠甜味劑改善味道，但這并不是說(shuō)“無(wú)糖”月餅就不含糖。專家介紹，因?yàn)樽鲈嘛灥牡矸郾旧砭褪嵌嗵牵粯訒?huì)使血糖升高。另外，月餅一般含油脂較多，因此熱量較高，而控制糖尿病的主要原則之一就是控制熱量，因此，“無(wú)糖”月餅對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)也不能隨意吃，正確的做法應(yīng)該是“淺嘗輒止”。

糖尿病患者應(yīng)盡量少吃月餅，嘗一嘗味道，感受一下節(jié)日的氣氛就行了，因?yàn)樵嘛灥臒崃窟h(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般主食，多吃必然導(dǎo)致血糖失控。他說(shuō)，月餅如果沒(méi)有加糖，就很容易變質(zhì)，為了保質(zhì)作用，月餅生產(chǎn)廠家會(huì)添加更多的食品添加劑來(lái)達(dá)到保質(zhì)效果，如果糖尿病患者過(guò)多地食用這些含有大量添加劑的“無(wú)糖”月餅，反而會(huì)增加肝、腎的負(fù)擔(dān)，對(duì)身體造成更大的危害。

特殊人群慎食月餅

特殊人群不宜多吃月餅。特殊人群主要是指十二指腸潰瘍或胃炎患者、齲齒患者、肥胖者、嬰幼兒、老年人、膽囊炎、膽石癥、高血壓、冠心病患者等，特別是老年人消化吸收能力較差，多食月餅會(huì)引起消化不良、腹瀉等疾病。

由于月餅是高糖、高脂食品，有的月餅里蛋黃膽固醇量較高，過(guò)量食用后，會(huì)使人們的血液黏稠度增加，血流減慢，血壓增高。而糖尿病患者最忌甜食，月餅含有大量糖分，多食會(huì)使血糖增高，因此不宜多吃月餅。“三高”人群，所謂“三高”人群即指高血壓、高血脂、高血糖的人。因?yàn)樵嘛炋鹉仯谌梭w內(nèi)都會(huì)不同程度的造成血壓、血脂、血糖的升高，因此，“三高”人群也應(yīng)少吃或者不吃月餅。

腎臟有問(wèn)題的人也應(yīng)少吃月餅。腎臟的主要功能就是排出人體內(nèi)的毒素。月餅是經(jīng)過(guò)烘烤的含糖又比較高，會(huì)產(chǎn)生比較多的垃圾和熱量，人體比較容易上火，就要多喝水，造成腎臟負(fù)擔(dān)加重。另外，腸胃不好的人也不能多吃月餅，因?yàn)檫@些人普遍消化能力比較差，腸胃功能混亂，再吃難消化的月餅?zāi)蔷褪茄┥霞铀菀讓?dǎo)致病情惡化。

專家建議，老人和小孩子、大病初愈的人也不宜多吃月餅。月餅是經(jīng)過(guò)烘烤制成的，含糖又高，所以上火體質(zhì)的人也是少吃為好。

結(jié)語(yǔ)：朋友們通過(guò)對(duì)上文中秋節(jié)吃月餅的分析，大家是否知道應(yīng)該怎樣健康的食用月餅了呢？月餅應(yīng)該搭配著什么飲品才是最佳搭配大家都應(yīng)該學(xué)到了吧？那么在這里小編就祝大家中秋節(jié)快樂(lè)哦！