健康常識 你必知的早餐常識

都說早餐很重要，但是都市人總是習慣了忙碌中解決早餐問題。到底早餐吃什么？幾點吃早餐最好？如果不吃早餐會對健康有什么影響呢？

吃什么？——1/3

針對現代人高脂高糖的飲食習慣，美國膳食指南重新規定了早餐中的脂肪含量，明確地向愛吃甜點和煎炸食物的族群指出：早餐中的脂肪不應超過該餐能量的三分之一。

幾點吃？——7~8

營養學家建議，吃早餐的最佳時間是早上的7點-8點。因為這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4-5小時左右為好。如果早餐較早，那么攝入食物的量應該相應增加或者將午餐相應提前。

吃多少？——2%

都說早餐很重要，要占整天能量提供的30%，可你知道中國的白領們還差多少嗎？很不幸，我們的早餐僅僅占到全天能量的2%同志們仍需努力啊！

英國：早餐，徹底革命ing

傳統的英式早餐是英國人向來的驕傲牛奶，紅茶，果汁，黃油面包，炸薯條，煎雞蛋，煎培根，香腸，烤番茄這些好吃的并不是每天讓你選幾樣，而是必須全都要出現在餐盤里才算一頓完整的英國早餐！難怪很多人都說沒有個好胃口，還真是無法承受英國清晨的美味。

不過，隨著健康觀念的普及，英國人的早餐也發生了革命性的變化，傳統的煎炸食物越來越受冷落，大多數人在平時會選擇谷物加牛奶的簡單、健康早餐，只有在周末的時候才會回歸傳統，全家人一起享用一次豐富的煎炸早餐。

加拿大：早飯必須加個果！

加拿大的早餐其實很簡單，最常見的就是面包、甜甜圈，再加一杯熱飲就搞定。但這種飲食結構最近遭到了加國營養專家的詬病：怎么能一點兒食物纖維都沒有呢！

于是加拿大的面包店現在出售早餐的時候會在收銀機旁邊放上一只藤籃，里面裝滿了蘋果、柑橘、桃子等方便拿取的水果（不售賣鮮榨果汁的原因，是因為在榨汁的過程中，水果中的部分食物纖維可能會流失），希望每個來吃早餐的人都能更加注重營養的均衡攝入，尤其是在一日之初最重要的這一餐上。

美國：有機早餐，紐約客新寵

紐約客們又走在了全世界的前面，他們對早餐已經不滿足于只是“營養均衡、美味、熱氣騰騰”而已，“有機早餐”成了他們天天掛在嘴邊的新寵。

所謂有機，簡單說來就是食材在種植過程中沒有使用任何人工的化學物質，純粹是天然育種，在天然環境中生長而成。因此，所謂有機早餐通常是有機茶+有機雞蛋+全麥有機麥片（有機豆漿風頭正在逐漸蓋過有機牛奶和茶）。據說，現在只要看看面包店早上門口排著的隊伍長不長，就知道這家店有沒有有機面包賣！

日本：兩個目標“0”&“魚”！

日本的早餐本來就很健康，雖然量少，吃完可能只有七八分飽，可品種很多，攝入的營養價值極為豐富和均衡。在日本政府每年為“全國食育運動”（所謂“食育”，就是從幼兒期起，給予食物、食品相關知識的教育，并將這種飲食教育，延伸到藝術想象力和人生觀培養上）制定的目標中，最強調的就是“早餐”，甚至要求在2010年，不吃早餐的孩子要減低為“0”，不吃早餐的成年人數量要減到15%。

另外，日本大阪還出臺了一條新規定：凡出售早餐的售賣點要做到“套餐中必須有魚”。如果顧客單獨點餐，店主自然無法干涉他們的選擇，但只要是店中推出的“早餐套餐”，就一定要有魚類出現。