食物對(duì)人的影響
一、食物影響你的膚色
面色黑黃食鹽過(guò)多的人容易造成肌膚粗糙發(fā)黑，經(jīng)陽(yáng)光暴曬后更是明顯。
雀斑、黃褐斑食鹽過(guò)多，除可使面色黑黃外，也有可能導(dǎo)致面頰長(zhǎng)出雀斑。若同時(shí)攝入動(dòng)物性脂肪和蛋白質(zhì)過(guò)多，則會(huì)影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼。
油黑臉過(guò)量食用動(dòng)物油和植物油的人容易造成油性黑臉。
紅面孔有關(guān)研究證明，正常面孔變成紅面孔，其中一個(gè)很重要的原因是攝取動(dòng)物性脂肪和蛋白質(zhì)過(guò)多。
二、食物影響你的美麗
蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)對(duì)肌膚有重要的作用。豬蹄、肉皮凍等含有豐富的大分子膠原蛋白質(zhì)，可使組織細(xì)胞內(nèi)外的水分保持平衡，使皮膚組織細(xì)胞變得柔軟濕潤(rùn)，富有彈性。大豆、牛奶、瘦肉、魚(yú)蝦、禽蛋等都富含蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用可促使皮下脂肪生長(zhǎng)，使肌膚健美。
維生素和礦物質(zhì)豐富的維生素和礦物質(zhì)，如鉀、鈣、鎂、鐵等有利于肌膚健美。維生素a可使皮膚細(xì)膩?zhàn)虧?rùn)；維生素b可使皮膚柔軟，富有彈性，減少皺紋；維生素c可降低毛細(xì)血管脆性，促進(jìn)血色素的生成，使皮膚白里透紅；維生素e可增強(qiáng)細(xì)胞組織活力，預(yù)防皮膚干燥，減少色素沉著。動(dòng)物肝臟含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，蔬菜水果中也含有豐富的維生素，如豆芽中含有豐富的維生素c和e，大棗和土豆、苦瓜、番茄等含有豐富的維生素c，黃瓜等蔬菜中含有豐富的維生素 b，胡蘿卜中含有豐富的維生素a等。
堿性食物堿性食物有益于養(yǎng)顏和護(hù)膚。人的血液呈微弱堿性， ph值在7.3至7.4之間，如果經(jīng)常吃魚(yú)、肉等，血液就呈微弱酸性；反之，如果經(jīng)常吃蔬菜、水果就會(huì)呈弱堿性而有利于健康和健美。
水多飲水可促進(jìn)新陳代謝和血液循環(huán)，有利于排泄毒物，防止皮膚干燥和皮膚油脂過(guò)多堵塞毛孔，使皮膚滋潤(rùn)，富有彈性，呈現(xiàn)出一種健康美。
三、飲食影響人的性格
容易動(dòng)怒的人可能患慢性缺鈣癥，可多吃些海產(chǎn)品，如蝦皮、海帶及貝殼類(lèi)海產(chǎn)品，多喝牛奶等，并注意經(jīng)常曬曬太陽(yáng)。容易動(dòng)怒的人如果同時(shí)缺乏維生素b，不僅特別易怒，而且脾氣暴躁，應(yīng)結(jié)合多吃些花生及黃瓜等富含維生素b的食物。
做事缺乏信心的人可能缺乏維生素a和c，或者酸性食物吃得過(guò)多，這種人應(yīng)少吃肉類(lèi)，多吃辣椒、蔬菜和水果。
