奶酪茶怎么做呢
其實(shí)奶酪差的話，就是一個(gè)很出名的烏龍茶奶酪的了。不僅僅吃起來的話，感覺到很美味，而且往往也是一道做法簡單的才要的了。當(dāng)然了，奶油做法的話，往往是需要進(jìn)一步的去動(dòng)手做一做的話，比較了解。當(dāng)然了怎么做烏龍茶奶酪最好吃，也是可以跟著下面的菜譜大全的做法去認(rèn)認(rèn)真真的了解。到底奶酪茶怎么做
烏龍茶奶酪的食材和調(diào)料：
蛋15顆，烏龍茶50公克，動(dòng)物性鮮奶油750公克，糖150公克
教您烏龍茶奶酪的家常做法，如何做烏龍茶奶酪才好吃
1.將所有材料放入鋼盆內(nèi)，用打蛋器打均勻即可放入模具下去以130℃烤約90分鐘。
奶酪，分生奶酪和熟奶酪兩種。
生奶酪的做法
把鮮奶倒入筒中，經(jīng)過翻攪提取奶油后，將純奶放置在熱處，使其發(fā)酵。當(dāng)鮮奶有酸味后，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現(xiàn)出豆腐形狀時(shí)，將其舀進(jìn)紗布里，擠壓除去水份。然后，把奶渣放進(jìn)模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成方塊，生奶酪就制做成功了。大多人都在行囊中放幾塊奶酪，以防不測，備以充饑解渴。
熟奶酪的做法
熟奶酪的做法與生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪時(shí)，先把熬制奶皮剩下的鮮奶，或經(jīng)過提取奶油后的鮮奶，放置幾天，使其發(fā)酵。當(dāng)酸奶凝結(jié)成軟塊后，再用紗布把多余的水份過濾掉，放入鍋內(nèi)慢煮，并邊煮邊攪，待呈糊狀時(shí)，將其舀進(jìn)紗布里，擠壓除去水份，然后，把奶渣放進(jìn)模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成不同形狀。
溫馨提醒：等奶酪做成后，需要進(jìn)一步去認(rèn)認(rèn)真真的放置在太陽下的了，。當(dāng)然了或者可以把做好的奶酪的話，去放在通風(fēng)處，那么這樣的方法的話，往往是可以讓它變硬成干的了。而且期間的話，需要多照看，下雨時(shí)候要收起來。
