枸杞鯽魚湯的功效及做法
2017-06-15 00:04:56 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：枸杞是一味藥膳的輔料，對于我們身體的健康有著重要的作用，同時搭配上鯽魚，做成美味的枸杞鯽魚湯更是鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值很高，下面小編就
枸杞是一味藥膳的輔料，對于我們身體的健康有著重要的作用，同時搭配上鯽魚，做成美味的枸杞鯽魚湯更是鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值很高，下面小編就為大家詳細(xì)的講講這款食材的做法，大家一起來看吧！
原料：枸杞子15克，活鯽魚3條，芫荽、蔥、香油、紹酒、姜汁、胡椒粉、姜末、鹽、味精各適量，豬油50克，醋75克，奶湯250毫升，清湯750毫升。枸杞鯽魚湯的做法1．將鯽魚洗凈，芫荽洗凈切節(jié)，蔥切細(xì)絲，將豬油放勺里，置武火上燒沸。
2．鍋內(nèi)依次放入豬油、胡椒粉、蔥花、姜末，隨后放入清湯、奶湯、姜汁、紹酒、鹽、味精，同時將魚放入沸水鍋中燙4分鐘，取出放入盛湯的鍋里。
3．枸杞子用清水洗凈下鍋，用武火燒沸后，改文火燉20分鐘，加入蔥絲、芫荽段、醋、香油即成。
功效：祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鯽魚味甘，性溫，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有溫補(bǔ)脾胃，利水消腫的功效；《本草拾遺》記載它“主虛贏，熟食之”；枸杞子味甘，性平，歸肝、腎經(jīng)，有補(bǔ)益肝腎，明目作用。二者合用，共奏補(bǔ)肝腎，益脾胃之功效。
應(yīng)用：適用于不孕癥屬肝腎陰虛者。癥見腰膝酸軟，不孕，頭暈?zāi)垦?，視力減退，舌淡紅苔少，脈細(xì)數(shù)等。
通過小編上面的分享，你是不是學(xué)會了如何制作這款美味的鯽魚湯了吧，那么在以后的飲食當(dāng)中，如果你的身體需要補(bǔ)充一些營養(yǎng)的話，那么不妨就按照小編的方法試一試吧！
