莫要讓自己的肝臟太疲憊
那些肝臟生病的人
著名畫家陳逸飛有相當長的肝病史，因忙于工作而疏忽身體的調理，最終導致肝硬化，后因肝硬化引起的消化道大出血而去世，享年59歲。
香港著名主持人、演員沈殿霞由于肝癌引起的并發癥去世，享年60歲。
中國內地著名演員傅彪因肝癌進行兩次肝移植手術，依然未能挽救他的生命，享年只有42歲。
除此之外，還有孫中山、焦裕祿、路遙、賈平凹、羅文等眾多知名人士均為肝病患者。
哪些人容易肝臟出問題？
1、酒桌應酬較多者
你來我往的酒桌文化，推不掉的各種應酬，使得這一人群往往飲食不規律，酒精攝入過多，使得肝臟的代謝和解毒的時間過長，肝臟的過度勞累，就會出現酒精性肝硬化、脂肪肝等疾病。
2、長期服藥者
所謂“是藥三分毒”，無論中藥和西藥都是如此，藥物的代謝解毒同樣是需要肝臟來進行，所以，長期服藥者肝臟必然受損。
3、肥胖人群
肥胖者的飲食習慣一般不太好，零食當飯吃，而且喜歡吃高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物，這些食物不容易消化吸收，無形中加重了肝臟負擔。
4、經常熬夜者
中醫理論表明肝臟的活躍時期是在凌晨1點到3點，也就是說這個時間段是肝臟解毒排毒的最佳時期，熬夜會阻礙肝臟的正常排毒，肝內毒素積聚，就會導致肝臟損傷。
肝臟的日常工作
肝臟是人體非常重要的器官，它每天的工作量及重要性是其它器官無法替代的。肝臟每天會分泌600~1000ml膽汁，經膽管流入十二指腸，幫助脂肪消化及脂溶性維生素的吸收。肝臟要將腸道吸收的糖類和脂肪等轉化為糖原，儲存于肝內，當血糖減少時，又將糖原分解為葡萄糖釋放入血液，以維持血糖濃度的恒定。肝臟利用經消化道吸收或體內蛋白質分解產生的氨基酸重新合成人體代謝所需的多種蛋白質，如白蛋白、纖維蛋白原和凝血酶原等。肝臟還具有參與多種維生素的代謝、合成凝血物質、解毒作用、吞噬或免疫作用、造血和調節血液循環的功能。
早期發現肝臟異常很重要
肝臟一般起病隱匿，病程發展緩慢，癥狀輕，無特異性，常以疲乏無力、食欲減退為主要表現，可伴有腹脹、惡心、輕微腹瀉等。而且上述癥狀呈間歇性，勞累或發生其他疾病時癥狀表現明顯，休息或治療后可緩解。因此，多數人對于肝臟生病渾然未覺，只能在普查或體檢時偶然發現。例如肝癌的病人只有到了中后期才會出現肝區疼痛的癥狀，往往錯過了最佳的檢查治療時期，令人后悔不已。
導致肝癌的元兇有哪些
1、病毒性肝炎
約1/3原發性肝癌病人有慢性肝炎史，乙肝和丙肝病毒感染與肝癌發病密切相關。
2、肝硬化
原發性肝癌合并肝硬化者占50%~90%。
3、黃曲霉菌
黃曲霉菌污染的霉玉米、霉花生能致肝癌，主要是因為黃曲霉菌的代謝物霉毒素B1有很強的致癌作用，而且它與乙肝病毒感染有協同作用。
4、一些化學物質如亞硝胺類、有機氯農藥等為可疑致癌物。
5、嗜酒、缺硒和遺傳易感性等也是重要的肝癌危險因素。
肝臟疾病的飲食調理方案
1、控制熱量攝入
脂肪肝患者熱能供給不宜過高，肥胖者應減重。肝硬化患者則應給予高熱量的食物。
2、蛋白質
臨床研究發現每日給予1.0~1.2g/kg蛋白質，有利于肝細胞的修復和再生。而且保持氨基酸的平衡很重要，蛋白質中蛋氨酸、色氨酸、蘇氨酸和賴氨酸等均有抗脂肪肝的作用，所以平日要食物多樣，優質蛋白的攝入量要占到1/2以上。瘦肉、蛋、奶、魚等均為優質蛋白。
3、減少糖類和甜食
過多的糖類可轉變為脂肪，導致肥胖，促使肝內脂肪的形成。糖類應主要由糧谷供應，少食用精制糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點。
4、控制脂肪和膽固醇
少用動物油，因為其中所含飽和脂肪酸過多，對肝臟不利。植物油不含膽固醇，所含的谷固醇或豆固醇和必需脂肪酸有較好的去脂作用，可阻止或消除肝細胞的脂肪變性。《中國居民膳食指南》建議每人每天的食用油用量不要超過25克。
5、補充維生素、礦物質和膳食纖維
飲食應粗細搭配，多食用新鮮蔬菜、水果和藻類，保證有足夠的食物纖維。增加維生素、礦物質的供給可補充肝病時的缺乏，又有利于代謝廢物的排除，對調節血脂、血糖水平也有良好的作用。
6、避免進食粗糙、尖銳或刺激性食物
肝臟疾病常會導致周圍消化道充血水腫等癥狀，因此要盡量避免食用一些過于粗糙、尖銳或刺激性較大的食物，以免引起消化道出血。
7、禁酒
肝臟是主要代謝酒精的器官，長期大量飲酒者，乙醇及其中間代謝產物乙醛的毒性作用，是引起酒精性肝炎、肝硬化的主要病因。正常情況下成人飲酒應限量，如高度白酒，男士每天飲用量最好不要超過一兩。已經有肝臟疾病的患者，應忌酒，以免加重肝臟的負擔。(作者：肖敬)
