不要誤讀少吃飯多吃菜
2017-07-05 12:03:40 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：您聽過少吃飯，多吃菜對健康有利這句話嗎？您對于這個說法還贊同嗎？小編先告訴您結(jié)果：這個說法不可信！然后，隨小編一起了解一下其中的原
您聽過“少吃飯，多吃菜”對健康有利這句話嗎？您對于這個說法還贊同嗎？小編先告訴您結(jié)果：這個說法不可信！然后，隨小編一起了解一下其中的原因吧！
“少吃飯，多吃菜，飯沒有營養(yǎng)，營養(yǎng)都在菜里。”從表面上來看這似乎很有道理，然而，從科學(xué)的營養(yǎng)角度來看，如果長期這樣下去，對身體的健康是極其不利的。
碳水化合物是我們身體所需的“基礎(chǔ)原料”，人在一天之中所獲得的總熱能的50%~60%來自于碳水化合物。而米飯以及面食的主要成分正是碳水化合物，它可以直接轉(zhuǎn)化為熱量。另外，米飯同大魚大肉相比，要容易消化得多。
過量地攝取豐富的菜肴，會對腸胃造成極大的負(fù)擔(dān)。有些人認(rèn)為，多吃些蔬菜沒關(guān)系。這誠然有道理。但是，用過多的烹調(diào)油炒成的蔬菜，也不能過多食用，否則也容易導(dǎo)致高血壓、心血管病和肥胖。
營養(yǎng)學(xué)家并不贊成絕對的“多吃菜，少吃飯”的觀點。提倡主食與副食科學(xué)合理地搭配，主食要占絕對的比重，此外，還要看每個人所處的生長階段。
比如，青少年正在長身體的階段，活動量也大，可以適量增加副食，科學(xué)地攝取營養(yǎng)，這是非常有必要的。現(xiàn)在腸胃病患者比過去有所增加，特別是青少年的患病率趨向低年齡化，這跟許多獨生子女在家受寵盲目地“瞎吃”有關(guān)。“少吃飯。多吃菜”這種不健康的飲食觀念應(yīng)當(dāng)及時地糾正過來。
在對“少吃飯多吃菜”這句話有了深刻了解后，您現(xiàn)在的想法又是什么呢？其實，合理的飯菜搭配才是最健康、最重要的、最值得推廣的！
