吃肉會(huì)降低智商？
吃肉會(huì)降低智商？
肉類已經(jīng)成為人們每天必須攝入的食物，無論豬肉也好、牛肉也好，雞鴨魚肉也好，現(xiàn)在是應(yīng)有盡有，想吃什么就是什么，因?yàn)槿忸愐彩歉缓浅６嗟臓I養(yǎng)，適當(dāng)?shù)臄z入對(duì)人的健康是很有幫助的，但是，現(xiàn)代人困擾的是，各種肉都可以吃到了，而且想吃多少吃多少，想怎么吃就怎么吃，但是，現(xiàn)在人的慢性病卻越來越多，患大腦癡呆的人卻越來越多，患腦中風(fēng)、心肌梗塞的越來越多，難道吃肉會(huì)對(duì)我們的健康產(chǎn)生這么巨大的影響嗎？
科學(xué)家一直在研究飲食與健康的關(guān)系，根據(jù)英國科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，喜愛進(jìn)食蔬菜者的智商較兒童時(shí)代平均提高38%，而肉類愛好者只平均提高15%。但是這樣的結(jié)果遭到質(zhì)疑，一些營養(yǎng)專家表示，這樣的說法過于絕對(duì)，因?yàn)榫唧w實(shí)驗(yàn)測試方法也尚待考究，所以仍建議均衡飲食，既反對(duì)長期大量吃肉，也不贊成純素食。要按照食物的金字塔做，才是最科學(xué)的搭配。
這個(gè)研究在網(wǎng)上一公布，也引來了很多人的疑惑。網(wǎng)上報(bào)道這樣寫道：“英國科學(xué)家在8170名參與實(shí)驗(yàn)對(duì)象身上發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象，常吃肉會(huì)導(dǎo)致智商下降。并且這一現(xiàn)象在女性身上更為明顯。”
這條微博，不僅在短時(shí)間內(nèi)被大量轉(zhuǎn)發(fā)，還曾一度登上熱門話題榜，還搞了一個(gè)投票來吸引更多人的眼球，參與投票的人很多，其中有近八成的網(wǎng)友表示“喜歡吃肉，開始擔(dān)心智商”，還有二成則表示“不是特別喜歡，還是智商比較重要。”數(shù)千條評(píng)論五花八門，有的自嘲“怪不得我沒救了”，有的反駁“吃素的也沒多聰明”，但更多的是人們對(duì)其真實(shí)性與科學(xué)性的疑惑。
營養(yǎng)學(xué)家針對(duì)實(shí)驗(yàn)的過程提出質(zhì)疑：“兩組比較時(shí)，除飲食習(xí)慣之外其他條件應(yīng)該相同，因?yàn)榉N族、性別、先天身體狀況等都與智商有關(guān)，不知該實(shí)驗(yàn)中情況如何。”“吃肉和長期大量吃肉不同，大量吃肉對(duì)健康不利，但適量吃肉可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、維生素B12等營養(yǎng)素，對(duì)大腦健康非常重要。”
也有學(xué)者這樣表示：若這項(xiàng)研究確在英國所做，其結(jié)果是“可以預(yù)見而且有意義的”，因?yàn)橛顺允卟颂偈瞧毡閱栴}。但目前我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦每天吃50克至75克的肉，“這個(gè)量未發(fā)現(xiàn)有什么害處，其營養(yǎng)意義是預(yù)防缺鐵性貧血，特別對(duì)于育齡女性和兒童比較重要。”
吃肉是否會(huì)導(dǎo)致智商降低？看來只是一篇文章引起的風(fēng)波，在很多說法沒有證實(shí)之前，大家還是按照中國的膳食寶塔來搭配食物才是最科學(xué)最有利于健康的。
