俗話說“北吃餃子，南吃湯圓”，北方人對餃子總有一種特殊的情感。冬季吃餃子，暖心又暖胃，那么白癜風患者吃餃子時該注意哪些呢?

這些餃子不能吃

韭菜餡餃子。韭菜富含維生素C，而且屬于感光食物。韭菜中含有的光敏性物質，食用之后進入人體內，與光照產生光變態反應，令黑色素細胞活力增加，很容易出現曬傷等問題，甚至引起日光性皮炎。

而維C屬于還原劑，攝入過量會影響皮膚黑色素的合成，加重白癜風的病情，所以最好少吃或者不吃韭菜餡的餃子，且食用后不要立即日曬，以免引起皮膚不適。此外，西紅柿、胡蘿卜等富含維C的蔬菜做成的餃子也要少吃。

海鮮餡餃子。海鮮屬于發物，易引起過敏反應，白癜風患者食用海鮮可能會導致皮膚發癢、紅腫，易催發各種皮膚疾病，對白斑產生刺激，從而導致白斑的擴散。因此，白癜風患者要盡量避免食用海鮮餡的餃子，如蝦、蟹等，羊肉、驢肉等發物做成的餃子也要遠離。

這些餃子放心吃

豬肉餡餃子。豬瘦肉中含有豐富的蛋白質及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅等營養元素，具有潤肌膚、活血脈之功效，可以補充白癜風患者缺失的微量元素。不過，白癜風患者包餃子時要盡量選擇全瘦型豬肉，里面蛋白質更豐富，而肥肉則容易引起高血壓。

牛肉餡餃子。牛肉不僅富含鐵、鉀、銅等微量元素，還含有豐富的氨基酸、蛋白質等人體所需的營養物質，可以提高人身體的免疫力與抵抗力，對白癜風恢復有好處，喜歡吃肉餃子的患者千萬不要錯過。

黑木耳餡餃子。黑木耳性平，可補氣血、益腎、降低膽固醇和血黏度，且它含有較多的酪氨酸及磷、鐵、鈣、胡蘿卜素、維生素B群等，這些微量元素被人體吸收后，可增強酪氨酸酶的活性，促進黑色素細胞生成黑色素，對白癜風患者的病情恢復比較有利。

香菇餡餃子。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日曬后轉成維生素D)，可以補充體內多種微量元素。此外，最新研究顯示，香菇中含有一種高分子量多聚糖(HMWP)，能夠提高人體的免疫功能。多吃香菇、蘑菇等菌類食物，可相應增強白癜風患者的自身免疫功能，對病情恢復有利。

北京國丹白癜風醫院雷安萍主任溫馨提示：白癜風患者在吃餃子時盡量不要沾蒜泥、醋、芥末油等刺激性調料，以免誘發白癜風的擴散。同時，因為餃子皮相對不易消化，胃腸道吸收不好的患者不宜過多食用。

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