大腸癌屬于“富貴病”，隨著經濟發展，近年來我國的大腸癌發病率也出現飆升態勢，以每年4.2%的速度遞增，遠高于全世界平均2%的遞增水平。數據表明，我國每3分鐘新發1例大腸癌，每5分鐘有1名大腸癌病人死亡。

大腸癌的發病率為何如此之高？昆明東大肛腸醫院肛腸科黃主任表示，追究起生活中誘發大腸癌的高危因素都離不開喝酒、吸煙、飲食不節制等原因，所以大腸癌也被認為是“吃出來的疾病”，是與人們的生活飲食方式密切相關的疾病，要預防大腸癌，我們必須重視這些誘發大腸癌的高危因素：

●飲食過于精細，食不厭精；飲食結構“三高一低”；

●經常熬夜，作息規律晝夜顛倒；

●長時間久坐不動、缺乏鍛煉、吸煙酗酒、吃太多腌制食品等；

食不厭精，三高一低飲食增高大腸癌發病率

黃主任介紹，大腸癌的發生與高熱量、高飽和脂肪酸、高動物蛋白和低纖維膳食有密切關系。現在不少都市人接受了西方的飲食方式，巧克力、甜品、可樂、烤肉等食品很受歡迎，導致肥胖人群不斷擴大，隨著而來的是大腸癌的發病率也逐年上升。

飲食中攝入的纖維素少、腸管蠕動減慢，就會導致大便排泄少，從而使得腸內致癌物質濃度高，一旦作用時間延長，刺激黏膜就容易發生癌變。另外，有研究還證明“紅肉”吃得太多，大腸癌的發病幾率也會增高。這是因為紅肉蘊含過多的脂肪和高動物蛋白，而這些與腸內細菌及膽汁類鹽相互作用，可能由此產生致癌物質。

因此，生活中的防癌飲食需注意飲食的營養平衡，忌去粗取精，飲食應少吃紅肉，多吃禽類魚蝦，多吃蔬菜水果，保持大便通暢是減少大腸癌發病風險的重要保證。如果無法保證每天都吃豐富的新鮮蔬菜和水果，起碼要滿足蔬菜的攝入量，要知道在防癌榜上，蔬菜的功效是大于水果的，它所蘊含的助排便纖維素更多。

常熬夜，晝夜顛倒也是致癌因素

作息是否正常，也是與患癌幾率息息相關的另一大生活因素。

醫生介紹，研究證明經常熬夜，晝夜顛倒的人患大腸癌幾率比正常作息的人高出40%。這是因為晝伏夜出，人體內分泌的“褪黑”激素就會出現變化，而它負責調節內分泌系統，一旦內分泌紊亂，會導致人體免疫功能下降，久而久之就可能刺激癌變發生。

其他不良的生活習慣

此外，其他一些不良的生活習慣如：長時間久坐不動、缺乏鍛煉、吸煙酗酒、吃太多腌制食品等都是致癌因素。可見，培養健康的生活方式是預防大腸癌的重要法寶。

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