減肥吃小米好還是大米？做到營養全面最重要
2017-07-11 09:40:16 來源：360常識網
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導語：小米和大米都是非常好的食物，也都可以當成主食，這兩者在營養成分方面有些區別，對人體的滋養效果也不同，對于立志要減肥的人來說，不能說
小米和大米都是非常好的食物，也都可以當成主食，這兩者在營養成分方面有些區別，對人體的滋養效果也不同，對于立志要減肥的人來說，不能說某樣東西一直不吃，而是要保證營養的全面性。
一、您好，從營養成分上看，大米里淀粉含量是非常高的，淀粉進入到人體可以變成葡萄糖，給人體提供熱量，而小米屬于雜糧，含有的淀粉相對較少，膳食纖維含量高，屬于低熱量食物，二者相比較，大米比小米熱量高，如果減肥的話，可以用小米代替一部分大米來吃，減少大米的攝入量。
二、最滋補的是大米
日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質、脂肪、維生素b1、煙酸、維生素c及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。
用粳米煮粥以養生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產婦和老人。粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應注意不宜多食。
三、最養胃的是小米
小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素b2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。由于小米非常易被人體消化吸收，故被營養專家稱為“保健米”。
小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產后虛損、食欲不振的營養康復良品。谷萬里指出，由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
