減肥沙拉那種醬好 這三種醬可代替沙拉醬
沙拉是很多減肥的女性常吃的食物，可是很多女性朋友發(fā)現(xiàn)，她們用沙拉代替正餐來(lái)吃之后，體重沒有降反而升高了很多，這到底是為什么呢？其實(shí)造成這種現(xiàn)象發(fā)生的罪魁禍?zhǔn)拙褪巧忱u，沙拉醬的熱量是特別高的，所以減肥的時(shí)候最好用其他的醬來(lái)代替沙拉醬制作沙拉。，
“減肥”可不全是追求苗條的愛美女性獨(dú)有的“事業(yè)”，很多人會(huì)建議：吃蔬菜沙拉！蔬菜沙拉沒有主食的能量，一大盤這樣的沙拉所帶來(lái)的飽腹感也還算比較強(qiáng)，簡(jiǎn)直太完美了！
那事實(shí)是這樣嗎？取一袋100克的市售蛋黃沙拉醬，把它倒入碗中，放入微波爐中高火加熱1分30秒后，沙拉醬被打回原形，剛剛還是半固體狀的沙拉醬竟變成了半碗明晃晃的油！
油從哪來(lái)？根據(jù)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定，各種配料應(yīng)按照制作加工時(shí)加入量的依次遞減順序排列。沙拉醬的配料表為我們展示出來(lái)它“化妝”前的真面目：排名前三位的配料依次是：植物油、蛋黃和水。原來(lái)所謂沙拉醬其實(shí)就是蛋黃加入了食用油。食用油在與蛋黃不斷攪拌過程中被蛋黃中的磷脂乳化成膏狀，于是就呈現(xiàn)在我們面前這樣的半固體狀的美味了。
原本能量密度很低的蔬菜、水果在沙拉醬的包裹下能量翻著跟頭直線上升。拌一盤沙拉基本上至少需要50克沙拉醬，如果追求口感，希望呈現(xiàn)出每片蔬菜都被沙拉醬包裹的效果的話，那么一盤沙拉大致就需要拌入100克左右的沙拉醬。這100克的沙拉醬本身的能量比同等重量的豬大腸的能量還要高出三倍！沙拉醬不僅高脂，里面還暗藏了不少鹽，長(zhǎng)期食用不僅會(huì)讓人變肥，還會(huì)對(duì)心血管帶來(lái)危害。
一個(gè)成年女性輕體力勞動(dòng)者一天能量的需求是2100千卡，晚餐占全天能量的1/3，也就是700千卡，每100克沙拉醬熱量2939千焦，折算后是702千卡。不吃晚餐來(lái)一份這樣的沙拉，能量反而超出了一頓正常晚餐對(duì)能量的需求。
怎么吃沙拉才健康？試試用下面三種材料代替沙拉醬。
一、用糖醋汁、油醋代替沙拉醬。
二、酸奶代替沙拉醬。
三、芝麻醬代替沙拉醬制作蔬菜沙拉。芝麻醬雖然脂肪含量不低(將近50%的脂肪)，但我們通常吃芝麻醬時(shí)是需要加水稀釋的。稀釋后的芝麻醬里加入適量的蒜泥和醋可以調(diào)和成美味的醬汁，把它淋在蔬菜上，帶來(lái)豐富口感的同時(shí)還補(bǔ)充了鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)。需要注意的是，剩下的湯汁最好別喝，湯中漂浮的不僅是脂肪，還有很多鹽。
