減肥粗糧飯?jiān)趺醋瞿?/h1>
2017-07-11 08:26:24 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：人們每天都需要吃飯，如果不變化花樣的話，那么就缺乏一些營(yíng)養(yǎng)了，有的女孩子喜歡吃減肥餐，最近減肥粗糧飯已經(jīng)讓很多的女孩子深深的愛(ài)上了
人們每天都需要吃飯，如果不變化花樣的話，那么就缺乏一些營(yíng)養(yǎng)了，有的女孩子喜歡吃減肥餐，最近減肥粗糧飯已經(jīng)讓很多的女孩子深深的愛(ài)上了，其實(shí)粗糧飯本身就是因?yàn)榇旨Z有減肥的作用，因?yàn)榇旨Z里面的成分不會(huì)讓你變得身材發(fā)胖，減肥粗糧飯應(yīng)該學(xué)著做一做，那么如何來(lái)做這樣的減肥粗糧飯呢？
人們?nèi)粘５闹魇呈敲罪垺z頭及各種花樣的米、面食物， 其中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等，是人體熱能的主要來(lái)源。因此，在節(jié)食減肥中，很多人都以減少主食的攝入量來(lái)控制和減輕體重。然而，在制作主食時(shí)，如果采取下述制作方法，就可使日常所用的主食變成減肥食品。
方法是：把熟的米飯、饅頭放入冰箱，在2-4℃條件下保存一段時(shí)間， 其中的淀粉就會(huì)變成不易被人體吸收的減肥食品。
原理：淀粉在60-80℃下，在水溶液中溶漲、分裂，形成均勻糊狀溶液，稱糊化作用，也就是平時(shí)煮飯、蒸饅頭的過(guò)程。糊化淀粉易被酶消化，為人體所吸收。但是，糊化后的淀粉經(jīng)長(zhǎng)期放置或在水分含30%-60%及溫度保持在2-4℃時(shí)會(huì)變成不透明，甚至產(chǎn)生沉淀現(xiàn)象(即淀粉老化)。吃了這種老化的食品后，淀粉充填在胃中，一方面不被吸收，同時(shí)也減少了饑餓感。更為有利的是主食中的蛋白質(zhì)在經(jīng)過(guò)這些過(guò)程后幾乎沒(méi)有損失，而且其中的主要維生素-B族維生素也因其穩(wěn)定性較強(qiáng)損失甚少。
所以，這種減肥食品只是減少了熱量的吸收，而不影響其他營(yíng)養(yǎng)成分的吸收利用，并且制法簡(jiǎn)便，是理想的減肥食品，肥胖者不妨一試。
燕麥
就是我國(guó)的莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能食品。燕麥經(jīng)過(guò)精細(xì)加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的健康食品。標(biāo)準(zhǔn)(100克)燕麥熱量367卡路里。燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇。
薏米
為植物薏苡的成熟種仁，曬干，除去外殼、黃褐色種皮及雜質(zhì)，收集得到種仁。薏米具有容易消化吸收的特點(diǎn)，不論用于滋補(bǔ)還是用于藥用，作用都很緩和。標(biāo)準(zhǔn)(100克)薏仁357卡路里。由于薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。同時(shí)用薏仁煮出濃濃的湯汁，加蜂蜜食用也是明星最愛(ài)的美白去水腫美食。
上面就是減肥粗糧飯的做法，其實(shí)做法還是很簡(jiǎn)單的，需要準(zhǔn)備一些食材，而且要知道減肥粗糧飯做的一些步驟，肯定能夠做出好吃的減肥粗糧飯了，但是這樣的飯并不天天都需要吃的，很多的消化不好的人如果天天吃這樣的粗糧飯，肯定是影響胃部功能的，還是要特別的注意。
人們每天都需要吃飯，如果不變化花樣的話，那么就缺乏一些營(yíng)養(yǎng)了，有的女孩子喜歡吃減肥餐，最近減肥粗糧飯已經(jīng)讓很多的女孩子深深的愛(ài)上了，其實(shí)粗糧飯本身就是因?yàn)榇旨Z有減肥的作用，因?yàn)榇旨Z里面的成分不會(huì)讓你變得身材發(fā)胖，減肥粗糧飯應(yīng)該學(xué)著做一做，那么如何來(lái)做這樣的減肥粗糧飯呢？
人們?nèi)粘５闹魇呈敲罪垺z頭及各種花樣的米、面食物， 其中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等，是人體熱能的主要來(lái)源。因此，在節(jié)食減肥中，很多人都以減少主食的攝入量來(lái)控制和減輕體重。然而，在制作主食時(shí)，如果采取下述制作方法，就可使日常所用的主食變成減肥食品。
方法是：把熟的米飯、饅頭放入冰箱，在2-4℃條件下保存一段時(shí)間， 其中的淀粉就會(huì)變成不易被人體吸收的減肥食品。
原理：淀粉在60-80℃下，在水溶液中溶漲、分裂，形成均勻糊狀溶液，稱糊化作用，也就是平時(shí)煮飯、蒸饅頭的過(guò)程。糊化淀粉易被酶消化，為人體所吸收。但是，糊化后的淀粉經(jīng)長(zhǎng)期放置或在水分含30%-60%及溫度保持在2-4℃時(shí)會(huì)變成不透明，甚至產(chǎn)生沉淀現(xiàn)象(即淀粉老化)。吃了這種老化的食品后，淀粉充填在胃中，一方面不被吸收，同時(shí)也減少了饑餓感。更為有利的是主食中的蛋白質(zhì)在經(jīng)過(guò)這些過(guò)程后幾乎沒(méi)有損失，而且其中的主要維生素-B族維生素也因其穩(wěn)定性較強(qiáng)損失甚少。
所以，這種減肥食品只是減少了熱量的吸收，而不影響其他營(yíng)養(yǎng)成分的吸收利用，并且制法簡(jiǎn)便，是理想的減肥食品，肥胖者不妨一試。
燕麥
就是我國(guó)的莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能食品。燕麥經(jīng)過(guò)精細(xì)加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的健康食品。標(biāo)準(zhǔn)(100克)燕麥熱量367卡路里。燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇。
薏米
為植物薏苡的成熟種仁，曬干，除去外殼、黃褐色種皮及雜質(zhì)，收集得到種仁。薏米具有容易消化吸收的特點(diǎn)，不論用于滋補(bǔ)還是用于藥用，作用都很緩和。標(biāo)準(zhǔn)(100克)薏仁357卡路里。由于薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。同時(shí)用薏仁煮出濃濃的湯汁，加蜂蜜食用也是明星最愛(ài)的美白去水腫美食。
上面就是減肥粗糧飯的做法，其實(shí)做法還是很簡(jiǎn)單的，需要準(zhǔn)備一些食材，而且要知道減肥粗糧飯做的一些步驟，肯定能夠做出好吃的減肥粗糧飯了，但是這樣的飯并不天天都需要吃的，很多的消化不好的人如果天天吃這樣的粗糧飯，肯定是影響胃部功能的，還是要特別的注意。
